Nekateri si silvestrovanja ne predstavljajo brez kozarca šampanjca, drugi raje močnejše pijače, kot sta vodka ali konjak, nekateri pa iz različnih razlogov ne uživajo alkohola. Za tiste, ki ne pijejo alkohola, so idealne brezalkoholne novoletne pijače.
Na silvestrovo lahko pripravite več okusnih in posebnih možnosti, ki bodo všeč odraslim in otrokom. Tu je nekaj receptov za takšne pijače s fotografijami.
Vsebina:
- Sangria
- Kuhano vino brezalkoholno
- Kakav z marshmallowi
- Ingverjev čaj
- Kava s stepeno smetano in cimetom
- Morski krhlika sbiten
- Brusnični punč
- Gosta vroča čokolada
- Jajčnikov
- Črna kava s kardamomom in cimetom
Sangria
Brezalkoholna sangrija je pripravljena na osnovi mineralne vode s katerim koli sezonskim sadjem.
Sestavine:
- 1 liter naravnega grozdnega soka;
- ½ l mineralne vode;
- 2 limoni;
- 1 grenivka;
- 2 pomaranči.
Navodila:
Iz sveže stiskalnice iztisnite sok iz 1 pomaranče in limone. Preostalo sadje narežemo na koščke. Prenesite sadje v dekanter, vlijte sokove. V hladilniku za 1-2 uri. Pred serviranjem damo led in mineralno vodo.
Brezalkoholno kuhano vino
Ta pijača je idealna za hladne jesenske in zimske večere, idealna pa je tudi za vključitev v novoletni jedilnik.
Sestavine:
- 1 liter češnjevega soka;
- 1 žlica. sveže iztisnjen pomarančni ali grenivkin sok;
- 1-2 palčki cimeta;
- 2-5 kosov nageljni;
- 1 g naribanega svežega ingverja;
- 1-3 st. l. naravni med.
Priprava:
V emajliran lonec nalijte sokove. Mešanico segrevamo na majhnem ognju. V sokove damo začimbe in med. Kuhajte med ves čas mešanja 10-15 minut. Vroč napitek naj stoji 10-20 minut.
In tu je še en recept za brezalkoholno kuhano vino.
Kakav z marshmallowi
Kakav je okusna in zdrava novoletna pijača. Pomagalo vam bo ogrevati se ob zimskih večerih.
Sestavine:
- 500 ml mleka;
- 40 g sladkorja;
- 40 g kakava v prahu;
- 60 marshmallowov.
Način kuhanja:
V ponev z debelim dnom nalijte sladkor in kakav. V mešanico vlijemo 100 g mleka in premešamo, da ne ostanejo grudice.
Izlijte preostalo mleko, pripravljeno zmes postavite na ogenj. Vremo približno 3-5 minut. Nalijte v skodelice. Na vrh nalijte marshmallow. Kakav po želji potresemo s čokoladnimi ostružki.
Ingverjev čaj
Ingverjev čaj je zdrav zimski napitek, ki krepi imunost, pomaga pri odganjanju gripe in prehladov ter izboljšuje počutje. Ta pijača je koristna za tiste, ki želijo shujšati do novega leta, saj pomaga pospešiti metabolizem.
Sestavine:
- 1 liter vrele vode;
- 25 g zelenega čaja;
- 25 g ingverjeve korenine;
- 0,5 limone;
- 20 g medu.
Način kuhanja:
Čaj in drobno sesekljan koren ingverja prelijte z vrelo vodo. Pustite, da se kuha 5-10 minut. Dodamo med in vse premešamo. Nalijte v skodelice in v vsako dodajte rezino limone. Čaj lahko pijete do trikrat na dan.
Kava s stepeno smetano in cimetom
Poživljajoča kava s cimetom in smetano vas bo razveselila in vam pomagala poživiti. Izkazalo se je, da je pijača zelo okusna in pomaga pri ogrevanju po dolgih zimskih sprehodih.
Sestavine:
- 300 ml vode;
- 4 žličke naravna kava;
- ½ žličke cimet;
- 2 žlički rjavi sladkor;
- 300 g sladkorja v prahu;
- 250 ml 33% smetane.
Način kuhanja:
V Turka nalijte sladkor in cimet. Dajte na ogenj in držite, dokler se sladkor ne začne topiti. Odstranite ga s toplote, dodajte kavo in vodo. Kuhamo, dokler se ne začne tvoriti pena. Odstranite s toplote. To ponovite 3-4 krat, vendar naj kava ne zavre.
Kremo stepemo s sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo stabilne pene. Pripravljeno kavo vlijemo v skodelice, na vrh damo stepeno smetano. Po želji potresemo s čokoladnimi ostružki.Uporabite lahko tudi komercialno stepeno smetano z veslom.
Morski krhlika sbiten
Sbiten iz rakitovca je zdrav vitaminski napitek. Pomaga pri ogrevanju in razveseljevanju na silvestrovo. Ne samo da energijo, ampak tudi pozitivno vpliva na presnovne procese in prebavo.
Sestavine:
- 1,5 litra vode;
- 200 g rakitovca;
- 150 g medu;
- 4-5 rozet nageljnov;
- 20-50 g ingverjeve korenine;
- 1-2 palčki cimeta;
- lovorjev list, zvezdasti janež, kardamom.
Način kuhanja:
V lonec nalijemo vodo. Splaknite rakitovko in jo dajte v lonec z vodo, zavrite. Zmanjšajte toploto in pustite vreti 5-10 minut, občasno odstranite peno. Dodajte začimbe. V kuhan sbiten damo med in pustimo stati 15-20 minut. Precedite, nalijte v skodelice in dodajte limonin klin.
Brusnični punč
Hot punch bo odlično sredstvo za krepitev in krepitev imunosti, hladno pa okusna novoletna pijača.
Sestavine:
- 200 g brusnic;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 1 žlica. l. med;
- 1 vejica rožmarina;
- 1 rezina ingverjeve korenine;
- 2 pomaranči;
- 1 liter vode.
Način kuhanja:
Iz pomaranč iztisnite sok. Ingver narežemo na tanke rezine. Brusnice nalijemo v ponev in malo pregnetemo. Nalijte vodo, dodajte začimbe. Zavremo, dodamo sladkor in vremo 3 minute. Nato vlijemo pomarančni sok in vremo še 1 minuto.
Končno pijačo ohladimo na temperaturo 50-60 stopinj, precedimo, damo med. Nato vlijemo v skodelice.
Gosta vroča čokolada
Vroča čokolada je aromatična in viskozna dobro poznana pijača, ki ima neprimerljiv okus. Pomaga ustvariti občutek toplote in energije. Pred nekaj stoletji je bila to edina sladica iz kakava.
Sestavine:
- 0,5 l mleka;
- 150 g mlečne čokolade;
- 75 ml težke smetane 33%;
- 2 žlici žlici l. Sahara.
Način kuhanja:
Na štedilniku segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Vlijte smetano in premešajte. Dodamo čokolado in sladkor. Nadaljujte s segrevanjem mešanice, da se popolnoma raztopi. Nalijte v skodelice.
Jajčnikov
Eggnog novoletna pijača je priljubljena v ZDA in evropskih državah. Pripravljen je na osnovi jajc in mleka ali smetane. Egnog postrežemo tako v toplem kot hladnem. Pripravili bomo hladno različico.
Sestavine:
- 4 jajca;
- 5 žlic. l. Sahara;
- 400 ml mleka;
- ¼ h. L. cimet;
- ½ žličke muškatni orešček.
Način kuhanja:
V posodo nalijte sladkor, vlijte mleko in vse dobro premešajte. Jajca potisnite v ločeno skledo in jih mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane pena. Nadaljujte z mešanjem in dodajte malo mleka. Zmesi dodajte cimet in pokrijte s prozorno folijo. Damo v hladilnik in pustimo, da se kuha 2,5 ure. Končano pijačo nalijte v kozarce in po vrhu potresite z muškatnim oreščkom. Postrezite hladno.
Jajčnikov
Orientalska kava s cimetom in kardamomom je rahlo trpka, začinjena in polnega okusa. Skodelica tako vroče kave vam bo pomagala, da se razveselite na silvestrovo.
Sestavine:
- 200 ml vode;
- 1 žlica. l. sveže mleta naravna kava;
- 5-6 kosov kardamom;
- 3 g cimeta.
Kako kuhati:
Kavna zrna zmeljemo z mlinom za kavo. Kardamom zmeljemo s pestičem. Zavreti vodo. V turk položite cimet, kavo, kardamom in dodajte vrelo vodo. Dajte na ogenj, zavrite in pustite. To ponovite 3-4 krat. Pustite, da se usede, in nato vlijte v skodelice.
Upamo, da ste uživali v teh okusnih in zdravih novoletnih napitkih, ki ste jih zlahka pripravili sami. Vesel praznik!
