Lavaš zvitki: 30 najboljših receptov za praznično mizo 2022 z različnimi nadevi

Obstajajo vsestranska živila, iz katerih lahko pripravite veliko različnih jedi, na primer krompir ali piščanec. V to kategorijo spada tudi lavaš - nekvašeni tanki pecivo, ki se dobro poda k vsaki hrani, zato je primeren za hladne in tople prigrizke. Za novoletno mizo smo na new-year-party.ru zbrali skoraj tri ducate teh receptov. Vsi so z različnimi nadevi in so takooo okusni!

Cvetlični prigrizek

To jed je enostavno narediti, tako tehnologija kuhanja kot sestava potrebnih sestavin sta preprosta. Toda prvotna predstavitev, ko se polnjene žemlje zberejo v bujno rožo, spremeni preprost pita kruh v praznično poslastico.

V procesu kuhanja boste potrebovali:

• 15 krogov lavaša;
• 380 g sira;
• 340 g kuhanega piščančjega mesa;
• 200 ml debel paradižnik;
• 70 g čebule;
• 3 stroki česna;
• rumenjak;
• paprika, sol - po okusu;
• svež peteršilj za okras.

Postopek poteka po korakih:

1. Najprej morate pripraviti polnjenje. Zanjo morate nasekati piščanca in čebulo na majhne kocke. Tem proizvodom dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, papriko in sol. Vse dobro premešamo in prelijemo z debelim paradižnikom.
2. V ločeni skledi naribajte trdi sir na srednje velikem ribniku, vendar ga ne mešajte z drugimi izdelki. Ne bo le polnilo, temveč tudi nekakšno "lepilo", ki bo popravilo prazne prostore lavaša.
3. Kroge lavaša lahko izrežemo s pomočjo krožnika ali pokrova posode primernega premera. Potem je treba vsak krog prerezati na polovico.
4. Polkrog potresemo s sirom, v sredino damo mesni nadev in vse skupaj zvijemo s storžem. Naredite enako z drugimi praznimi mesti.
5. Dno 26-centimetrskega modelčka za torte vzmetno rahlo namastite. Nato v krogu nanjo položite majhne vrečke z ostrim robom navznoter, vrsto za vrsto, dokler ne dobite čudovite "rože".
6. Predjed na vrhu namažite z jajcem in pecite v pečici 10-15 minut. Preden postrežemo, se dogovorimo s sesekljanimi zelišči.

Lavaš zvitek s šunko in kremnim sirom

Ta predjed je dobra, ker jo lahko pripravimo vnaprej in jo damo v hladilnik, tik pred novoletno pojedino pa lepo razrežemo in damo na servirni krožnik. Zanjo boste potrebovali:

• tanek pita kruh;
• 270 g šunke;
• 190 g topljenega sira;
• 35 g zelenjave kopra;
• 1-2 stroka česna;
• 40 ml oljčnega ali drugega rastlinskega olja.

Napredek:

1. Za hitro sestavljanje zvitka bo pravilno, če nadev pripravite vnaprej. Zmešajte rastlinsko olje in vroče rezine, stisnjene skozi stiskalnico česna. Šunko raztopite na tanke plošče (največ 2-3 mm). Čisti in suhi koper nasekljajte.
2. Nato tanek pita kruh namažite s česnovim oljem s silikonsko krtačo, nato pa nanj namažite topljeni sir, ga kropite s koprom in po vrhu razporedite rezine šunke.
3. Po tem nastopi najpomembnejši trenutek - vse je treba zviti v trden zvitek, tako da bo kasneje predjed v kontekstu izpadel čudovito. Po tem zavite zvitek v plastično folijo in ga za eno uro postavite v hladilnik.

Predjed Lavash z lososom in kremnim sirom

Kuhanje zvitka z lososom ne bo trajalo več kot 10 minut. Ker so vsi izdelki pripravljeni za uživanje, lahko jed postrežete takoj. Najtežja naloga je, da rdeče ribe narežemo na tanke plošče, da se pita kruh pri valjanju ne zlomi. Če želite to narediti, morate uporabiti tanek in zelo oster nož in fileje držati 1 uro v zamrzovalniku.

Razmerje sestavin:

• pita;
• 280 g rahlo nasoljenega lososa;
• 245 g kremnega sira;
• 120 g sveže kumare;
• koper.

Prednostni ukrepi:

1. Rdeče ribe raztopite na tanke plošče. Kumaro narežemo na tanke trakove ali naribamo za korejsko korenje.Koper nasekljajte z nožem, nekaj vejic pa pustite za okras.
2. Na mizo razporedite list pita kruha in vse to premažite s kremnim sirom do samega roba. To je potrebno, da se zvitek ne odvije.
3. Na vrh potresemo sir z zelišči in slamicami kumar ter nanj položimo rezine lososa, ki se odmaknejo 1,5-2 cm od robov. Po tem predjed zvijemo v zvitek in narežemo na porcije.

Prigrizek solata v pita kruhu

Rakova solata na novoletni mizi lahko postrežemo ne samo v solatni skledi, ampak tudi zavito v pita kruh. In da je predjed še svetlejša, okusnejša in bolj sočna, ji dodajo svež paradižnik.

Seznam sestavin:

• 1 list pita kruha;
• 230 g paličic;
• 120 g topljenega sira;
• 40 g majoneze;
• 16 g česna;
• 80 g svežega paradižnika.

Način kuhanja:

1. Na srednje velikem ribanju naribajte rakove palčke in kremni sir. Česen stisnite skozi stiskalnico in koper drobno nasekljajte. Vse te sestavine združite v eni skledi, začinite z majonezo in premešajte.
2. Paradižnik ločeno narežemo na srednje kocke, potem ko z žlico iz njega izberemo semena.
3. Izrežite list lavaša, da dobite pravokotno obliko. Nato po njem razporedite pripravljen nadev iz sirovih rakov.
4. Po vrhu razporedimo rezine paradižnika, vse skupaj zvijemo v tesen zvitek in pred postrežbo pustimo 1-2 uri v hladilniku.

Krompirjev prigrizek

Proračun tega prigrizka je preprosto presenetljiv. Vse potrebne sestavine lahko zlahka najdete v katerem koli hladilniku, okus končne jedi pa bo med gosti na novoletni mizi postal priljubljen. Če želite pripraviti tako poceni, a zelo okusen prigrizek iz pita, boste potrebovali:

• 4 pita kruha;
• 600 g krompirja;
• 240 ml mleka;
• 110 g sira;
• 70 g čebule;
• 90 g korenja;
• 25 g masla;
• jajce in rumenjak;
• sol, začimbe;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

1. Krompir olupite, zavrite, da se zmehča, nato vodo odcedite in pretlačite v pire krompir. Medtem ko krompir vre v majhni količini olja, sesekljano čebulo in korenje pražimo do mehkega.
2. Pire krompir zmešajte s ocvrto zelenjavo, naribanim sirom, maslom, mlekom in jajcem.
3. Končni nadev namažite po pita kruhu, nato na vrh položite naslednjo palačinko, spet plast nadeva, vse ponovite s preostalim pita kruhom.
4. Vse skupaj zvijemo v tesen zvitek in za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato zvitek narežemo na 2 cm debele rezine in jih položimo na pekač, prekrit s pergamentom.
5. Vsako rezino po vrhu in ob straneh namažemo z rumenjakom in pečemo v pečici četrt ure pri 180 stopinjah.

Ocvrti zvitki s krompirjem in gobami

To predjed lahko pripravite ne samo za novo leto, ampak tudi dan po prazniku, če je bil za prilogo pripravljen pire krompir in je ostal. Za nadev lahko vzamete poljubne gobe (šampinjoni, ostrige ali gozdne gobe).

Za jed morate pripraviti:

• 2 kos lavaš;
• 520 g krompirja;
• 260 g šampinjonov;
• 80 g čebule;
• 6 g česna;
• 5-10 g svežih zelišč;
• sol, poper, rastlinsko olje.

Kuharska tehnologija:

1. Gobe s čebulo pražimo v ponvi z malo olja, dokler se ne zmehčajo in tekočina izhlapi.
2. Krompir olupite, narežite na velike kocke in zavrite, dokler se ne zmehča. Nato vodo odcedite, gnetite gomolje in zmešajte z ocvrtimi gobami. Na tej stopnji lahko nadevu dodate sesekljana zelišča in česen.
3. Na mizo razporedite pita kruh, nanjo enakomerno razporedite polovico nadeva, pokrijte z drugim listom, čez katerega razporedite tudi preostali nadev. Zavijte vse.
4. Prazno zvitek narežemo na porcijske kose debele 3-4 cm. Nato jih na ponvi pražimo do zlato rjave barve z vseh strani.

Z lososom, solato in papriko

Ta različica prigrizka z rdečimi ribami mora biti nujno na mizi v družini na silvestrovo, kjer se raje prehranjujejo pravilno, pri čemer se izogibajo obilici majoneze in drugih ne preveč zdravih izdelkov. Poleg tega je okusna. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 pita kruh;
• 150 g rahlo slanega lososa;
• 150 g kremnega sira;
• 1 velika rdeča paprika;
• 1 šopek solate

Zaporedje dela:

1. Ribe narežemo na tanke rezine. Operite solato in jo samo strgajte z rokami, papriko pa sesekljajte na majhne kocke ali rezine.
2. Tanek list pita kruha namažemo s kremnim sirom, nato pa po njem razporedimo solato, poper in losos.
3. Zavijte tesen zvitek in ga shranite na hladnem ter pred serviranjem razrežite na porcije.

Prigrizek s korejskim korenčkom in šunko

Za to jed vam ni treba nekaj kuhati ali ocvrti, vsi njeni sestavni deli so takoj pripravljeni za uporabo, zato bo za ustvarjanje takega novoletnega prigrizka potreben minimalen čas. Ta recept lahko dodate novoletnemu jedilniku za hitro raznolikost praznične mize.

Sestavine:

• 1 list pita kruha;
• 100 g topljenega sira;
• 100 g šunke;
• 100 g korejskega korenja.

Recept po korakih:

1. Tanko palačinko namastimo s topljenim sirom, nanjo položimo prvo plast korejskega korenja in tanke rezine šunke.
2. Vse nežno zvijemo v tesen zvitek in ga za nekaj časa postavimo v hladilnik, potem ko ga zavijemo s prozorno folijo. Pred serviranjem narežemo na porcije.

Vroča pita zvitka s piščancem in sirom

Ta jed se lahko kosa s tako tradicionalnim prazničnim priboljškom, kot je mesni kruh. Ker pa je osnova prigrizka pita kruh, bo za kuhanje potreben minimalen čas.

Delež potrebnih izdelkov:

• 1 pita kruh;
• 490 g piščančjega fileja;
• 110 ml kefirja ali nesladkanega jogurta;
• 125 g sira;
• 70-80 g čebule;
• 1 PC. jajce in rumenjak;
• sol in začimbe.

Kako kuhati:

1. Piščanca zavrtite v mlin za meso, naribajte sir in čebulo. Te izdelke zmešajte z jajcem in kefirjem. Po okusu začinimo s soljo in začimbami.
2. Nastalo mleto meso razporedimo po listu pita kruha, vse skupaj zvijemo v rolado, ki jo prestavimo na pekač ali v primeren pekač.
3. Na vrhu namažite obdelovanec z rumenjakom in ga za 35 minut pošljite v pečico. Temperatura pečenja je 180 stopinj.

Listnato testo s piščancem in gobami

Ta slana peciva lahko narežemo na porcije in jih postrežemo kot vroče sendviče ali prigrizek. Okusno in hladno bo, in ker vam ni treba gneteti testa, bo trajalo veliko manj časa za kuhanje.

Nesladkana pita iz lavaša vsebuje:

• 2-3 tanke torte;
• 550 g piščančjega fileja;
• 560 g svežih šampinjonov;
• 130 g čebule;
• 150 g trdega sira;
• 90 g majoneze;
• 20-30 ml rastlinskega olja;
• 1 PC. jajce.

Kuhamo na naslednji način:

1. Piščanca zavremo, ohladimo in razstavimo na majhna vlakna. V ponvi z malo rastlinskega olja skuhamo gobe in čebulo. Sir zmeljemo.
2. Liste lavaše narežemo na pravokotnike 20 krat 30 cm (glede na velikost pekača). Pokrijte obrazec s prvim listom pita kruha, ga malo namažite z majonezo in položite del piščančjega fileja, nato pita kruh, majoneza, gobe, pita kruh, majoneza, sir.
3. Ponavljajte plasti, dokler ni polnjenje končano. Zgornji list pita kruha namažemo z stepenim jajcem in potresemo z malo sira, da se naredi okusna skorjica. Nato torto pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah.

Prigrizek z jetri trske in korejskim korenčkom

Če se izdelki za polnjenje zvitkov ne režejo pretanko, se lahko pita kruh zlomi, zato bi morale gospodinje začetnice natančneje preučiti recepte, v katerih je list zamazan s homogeno pasto. Za eno od teh jedi boste potrebovali:

• 1 pita kruh;
• 1 konzerva jeter trske
• 160 g korejskega korenja;
• 20 g kopra.

Priprava:

1. Korenje za kratek čas vrzite v cedilo, tako da presežek tekočega stekla. Nato jo in jesen trske prenesite v skledo mešalnika in vse pretlačite do gladke mase.
2. Koper operemo in drobno sesekljamo z nožem, zmešamo s pripravljenim nadevom. Nastalo maso porazdelite po listu nekvašenega lavaša, jo zvijete v zvitek, ki pred postrežbo nekaj ur stoji v hladilniku.

Napihnjena ahma z gobami lavaš

Ljubitelji gruzijske kuhinje lahko svoje praznične prigrizke na svoji mizi dopolnijo z leno listnatim testom iz lavaša.Zanj je treba pripraviti:

• 6 tankih lavaš tort;
• 330 g ocvrtih gob;
• 340 g nasoljenega sirovega ostružka;
• 510 ml kefirja;
• 2 jajca;
• 85 g masla:
• sol, začimbe.

Napredek:

1. Jajca stresemo s soljo, začimbami in kefirjem do gladke mase. Raztrgajte štiri liste pita kruha z rokami na majhne koščke in prelijte nastalo mešanico
2. Dno in stranice pekača obložite z enim listom, nato položite nekaj gob, nanje nekaj tortilj, raztrganih na koščke, nato sir, koščke lavaše. Plasti večkrat ponovite.
3. Pokrijte vrh pite z drugim celim listom pita kruha, nanj položite koščke masla in ga za 40 minut pošljite v pečico pri 180 stopinjah.

Ocvrti zvitki s šunko in sirom

Ti zvitki so hitra alternativa pite. Tradicionalno so pripravljeni v jajčnem nadevu z veliko količino rastlinskega olja in zanje lahko naredite poljuben nadev, tudi sladek.

Razmerje sestavin:

• pita;
• 270 g šunke;
• 185 g sira;
• 1 jajce;
• rastlinsko olje.

Kuharski koraki:

1. Lavašo narežemo na trakove širine 6-8 cm, šunko in sir narežemo na pravokotne rezine, ki jih lahko priročno zavijemo v narezane trakove.
2. Jajce pretresite, dokler ni gladko. Na rob vsakega traku položite rezino šunke in sira, nato pa jo zavijte v zvitek.
3. V ponvi segrejemo olje, vsak kolut potopimo v jajce in pražimo na olju. Po želji lahko nadevu dodate drobno sesekljan koper ali peteršilj.

Recept z rakovimi palicami in korejskim korenčkom

Kombinacija polnilnih sestavin v tej predjedi ni le okusna, ampak tudi lepa. Svetel večbarvni rez zvitka ne more mimo oči, vse pa zato, ker jed vključuje:

• tanek pita kruh;
• 120 g korejskega korenja;
• 110 g trdega sira;
• 140 g paličic;
• 3 trdo kuhana jajca;
• 25 g svežih zelišč;
• 50-60 g majoneze.

Način kuhanja:

1. Sir, rakovice in jajca naribajte ali drobno sesekljajte z nožem. Zeleno nasekljajte z nožem.
2. Lavaš namažite z majonezo, nato pa po njem porazdelite vse sestavine nadeva in vse skupaj zvijete v rolado.

Pečeni zvitki v nadevu

Zvitki v apetitnem nadevu se spremenijo v eno pito, ki jo je priročno razdeliti na porcije, nadev iz sirno-kisle smetane pa v čudovito zlato skorjo. Če želite takšno poslastico speči za novo leto, boste potrebovali:

• 1-2 listi pita kruha;
• 500 g mletega mesa;
• 70 g čebule;
• 2-3 jajca;
• 100 g kisle smetane;
• 100 g trdega sira;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe, sezamova semena.

Priprava:

1. Mleto meso skupaj s sesekljano čebulo pražimo v ponvi, dokler se ne zmehča.
2. List pita kruha narežemo na več trakov, vsakega namastimo z mletim mesom in zvijemo. Pripravljene zvitke položimo v namaščeno obliko.
3. Jajca stresemo do gladke s kislo smetano. Nato v to zmes dodajte drobno nariban sir.
4. Zvitke prelijte z nastalo omako. Po vrhu jih potresemo s sezamovimi semeni in pečemo 20-30 minut v pečici pri 180-190 stopinjah.

Lavash kuverte s feta sirom in paradižnikom

Da nadev ne bi uhajal iz valjanega pita kruha, ga lahko zavijete v ovojnico, kot je predlagano v tem receptu. Za pripravo prigrizka vzemite:

• 2 lista tankega armenskega lavaša;
• 200 g feta sira;
• 1-2 srednja paradižnika;
• 1 šopek zelenjave;
• 30-40 g majoneze;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako kuhati:

1. Torte narežemo na kvadratke približno 15x15 cm. Vsak kos na eni strani namastimo s tanko plastjo majoneze.
2. Sir in paradižnik narežemo na tanke rezine, zelišča nasekljamo. Nadev dajte na kvadrat pita kruha, zavijte v kuverto in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi.

Žemlje s sirom in grozdjem

Nenavadna, a zelo okusna kombinacija sira in grozdja. Takšno solato lahko delno postrežete v čudovitih vrečkah za pita, za to boste potrebovali:

• 1 pita kruh;
• 100 g grozdja brez semen;
• 200 g sira cheddar;
• 125 ml naravnega nesladkanega jogurta;
• 5-10 gramov peteršilja;
• mleti črni poper po okusu.

Prednostni ukrepi:

1. Lavaš narežemo na kvadratke s stranicami 10 cm.zvijte jih majhne vrečke, jih pritrdite z zobotrebci in v ogreti pečici sušite 5-10 minut. Odstranite zobotrebce.
2. Operite grozdje in ga prerežite na pol, naribajte sir, nasekljajte zelišča. Vse zmešajte, začinite s poprom po okusu in začinite z jogurtom.
3. Vreče napolnite s nastalo solato, jih lepo razporedite na servirno posodo in jih lahko postrežete.

Lahke veganske korenčke

Ker je v pita kruh mogoče zaviti popolnoma vsak nadev, sama torta pa je sestavljena samo iz moke in vode, jo vegani uporabljajo tudi za svoje jedi. Na primer, lahko naredite lahke zvitke s korenčkom, za katere potrebujete:

• 1 pita kruh;
• 100 g mehkega veganskega sira;
• 120 g korenja;
• 100 g brokolija;
• 100 g vzklila lucerna.

Način kuhanja:

1. Lavaš namažite s tanko plastjo sira. Korenje naribajte na grob ribež. Brokoli nasekljajte z nožem.
2. Na namaščen kolač v enakomerno plast položite vse sestavine nadeva, zavijte tesen zvitek, ki ga pred serviranjem razrežite na koščke.

Obilne mesne napolnjene prigrizke

Okus te jedi bo v celoti odvisen od deleža sestavin v nadevu. Če daste več mletega mesa, bodo cevi bolj nasitne, sir in paprika - sočnejša, zelišča in začimbe - bolj začinjene. Za klasično kombinacijo ene pita boste potrebovali:

• 200 g ocvrtega mletega mesa;
• 50 g sira;
• 50 g paprike;
• 40 g majoneze;
• 40 g paradižnikove omake;
• zelišča in začimbe.

Korak za korakom:

1. Sir speljemo skozi rende. Papriko narežemo na kocke. Sesekljajte zelenice. Te izdelke kombinirajte s sotiranim mletim mesom.
2. Zmešajte majonezo in paradižnikovo omako, nato z nastalo mešanico premažite list pita. Na torto položimo nadev in ga zvijemo, da dobimo dolgo tanko cev.
3. Obdelovanec razrežite na več kosov, jih položite na pekač in na vrhu namažite z omako. Pečemo v vroči pečici, dokler ne porjavi.

Še ena solata iz rakov v pita kruhu

Za čudovito postrežbo solate z rakovicami potrebujete le svež list armenskega lavaša. Deleži sestavin za solato bodo naslednji:

• 100 g rakovic;
• 2 kuhana jajca;
• 1 sveža kumara;
• 60 g koruze v konzervi;
• 40-60 g majoneze.

Kuharski algoritem:

1. Kumare, rakove palčke in jajca narežemo na majhne kocke. Tem sestavinam dodajte koruzo in majonezo.
2. Solato položimo na tanko brezkvašno ravno torto, zavijemo zvitek in damo na hladno. Po 2-3 urah predjed z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.

Zvitki s skuto in zelišči

Pikantni zvitki, polnjeni s skuto in zelišči, so jed, ki jo je priročno vzeti na piknik in vas ni sram postaviti na novoletno mizo. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 1 pita kruh;
• 200 g skute;
• 60 g kisle smetane;
• 20 g zelenjave kopra;
• solni poper.

Napredek:

1. Zelenje operemo, posušimo na papirnati brisači in drobno sesekljamo. Zmešajte jo s skuto in kislo smetano, vse solite po okusu in začinite z začimbami.
2. Lavaš razrežemo na štiri dele, vsakega namastimo z nadevom in zvijemo v rolado. Kose pred serviranjem narežemo na manjše rezine.

Čudovita predjed na praznični mizi

Recepti, v katerih se iz zvitkov zbira čudovita malica, so že navedeni zgoraj, za hostese pa imamo še enega. Njen nadev je narejen iz piščančjih prsi in zelenjave, zato je sočen. Da zvitki ne bi razpadli, se za lepljenje uporablja sir.

Seznam uporabljenih sestavin:

• 4-5 tankega pita kruha;
• 300 g kuhanih piščančjih prsi;
• 1 velika paprika;
• 1 paradižnik;
• 400 g trdega sira;
• 1 čebula;
• 5 g suhega mletega česna;
• 4 g soli.

Kuharski koraki:

1. Dojke, poper, čebulo in paradižnik nasekljajte na majhne kocke. Dodamo česen, sol in premešamo. Sir naribamo posebej.
2. Celotno površino pita kruha potresemo s sirom, nadev položimo na rob, zvijemo in narežemo na koščke, dolge enako višini sten pekača.
3. Snemljivo obliko namažite z maslom, dno pokrijte z majhno plastjo sirovega ostružka.Nato tesno nastavite pripravljene praznine z rezinami navzgor.
4. Pito damo za 10-12 minut v pečico, ogreto na 180 stopinj, tako da sir zlepi vse podrobnosti, torte pa porjavijo.

Novoletni zvitek z jetri trske in jajcem

Bakalar se dobro poda k kuhanim jajcem. Po želji lahko nadevu dodate zeleno (čebulo, koper ali peteršilj). Razmerje sestavin za en velik pita kruh bo naslednje:

• 2 kuhana jajca;
• 190 g jeter trske;
• 125 g trdega sira;
• majoneza, sol in začimbe po okusu.

Recept:

1. Tekočino odcedimo iz jeter in konzervirano hrano zgnetemo z vilicami. Sir in jajca naribajte na grob ribež.
2. Nadev po okusu začinimo z majonezo in nato razporedimo po lističu lavaša. Iz njega zvijemo zvitek, ki ga pred serviranjem odstranimo za najmanj 1 uro na mraz, ovit v folijo ali prozorno folijo.

Zvitek s tuno in avokadom

Prigrizki s svežimi zelišči in zelenjavo izgledajo praznično, še posebej v hladni sezoni, jed, ki vključuje avokado in tuno, pa bo še vedno v veliko korist za telo. Če želite narediti zvitek pita kruha, polnjenega s temi izdelki, morate vzeti:

• 1 pita kruh;
• 200 g tune v konzervi;
• 1 avokado
• 70 g sveže mešanice solat.

Priprava:

1. Iz konzerve izpustite tekočino in z vilicami zamesite koščke rib. Avokadu odstranite lupino in kost, celulozo pa narežite na tanke rezine. Solato raztrgajte z rokami ali jo nasekljajte z nožem.
2. Izrežite list lavaša in mu dajte obliko pravokotnika. Nato v obliki treh trakov po njem razporedite nadev v tem vrstnem redu: tuna, avokado in zaseka. Zvijte vse. Predjed takoj ponudite tako, da jo razrežete na porcije.

Roll "Obzhorka"

Novo leto je praznik, ko si tudi najstrožji PP-šnicki dovolijo sprostitev v hrani. Zakaj torej ne bi za novoletno mizo pripravili slastnega lavaškega zvitka z zgovornim imenom "Obzhorka"? Zanj boste potrebovali:

• 1 tanek list pita kruha;
• 500 g kuhanih piščančjih prsi;
• 200 g vloženih kumar;
• 200 g korenja;
• 140 g čebule;
• 40 g masla;
• 1-2 stroka česna;
• majoneza, sol in začimbe po okusu.

Kuharski algoritem:

1. Čebulo nasekljajte na kocke, na koščke naribajte korenje. Po tem zelenjavo na maslu prepražimo do mehkega.
2. Piščančja prsa in kumare narežemo na kocke, zmešamo z ocvrto zelenjavo, dodamo česen in majonezo, ki smo jo prešli skozi stiskalnico. Nastali nadev porazdelimo na tanko torto in zvijemo.

Prigrizek z rdečo ribo in zeleno solato

Sendviči z rdečimi ribami so videti znani in celo banalni, zvitki z veliko količino nadeva in tanko plastjo lavaša pa že po videzu povzročijo apetit. Za pripravo takšnega prigrizka morate vzeti:

• 1 pita kruh;
• 200 g katere koli rdeče rahlo nasoljene ribe;
• 80 g svežih listov solate;
• 150 g kremnega sira.

Kako narediti zvitek:

1. Torto razrežite s škarjami in ji dajte pravilno pravokotno obliko. Nato ga dobro namažite s kremnim sirom.
2. Ribe narežemo na krožnike in solato raztrgamo z rokami. Te izdelke porazdelite na list pita kruha v obliki šahovnice in zavijte tesen zvitek, ki ga pred serviranjem razrežite na srednje velike koščke.

Lavaš s sirom, klobasami in jajci v pečici

To predjed lahko namesto vročih sendvičev pripravite tako, da zanj vzamete:

• 1 pita kruh;
• 100 g kuhane ali polsimljene klobase;
• 100 g trdega sira;
• 2-3 kuhana jajca;
• 50-60 g majoneze;
• 1 rumenjak;
• 20 gramov sezamovih semen.

Napredek:

1. Sestavine za nadev nasekljajte na kocke, premešajte in začinite z majonezo.
2. Lavaš narežemo na enake pravokotnike, na vsakega damo malo nadeva in zavijemo.
3. Položite prazne na pekač, premažite z rumenjakom in potresite s sezamom. Pečemo v vroči pečici, da porjavi.

Zvitek s šunko in zelenjavo

Zelenjava bo predjed naredila sočno, šunko v receptu pa lahko nadomestite s katerim koli mesom. Deleži izdelkov bodo naslednji:

• 1 pita kruh;
• 100 g šunke;
• 1 svež paradižnik;
• 100 g korejskega korenja;
• 40 g listov solate;
• majoneza po okusu.

Korak za korakom:

1. Korenček odcedite v cedilu, da odteče odvečni sok. Slanino operemo in strgamo z rokami, paradižnik in šunko narežemo na tanke rezine.
2. Tortiljo namažite z majonezo, nato pa nanjo po plasteh položite šunko, paradižnik, korenje in zelišča. Pita kruh tesno zvijemo in narežemo na porcije.

Zvitek z lososom in sušenimi paradižniki

Pozimi, ko grizejo cene sveže zelenjave, lahko za novoletno mizo pripravite pita zvitek s sušenimi paradižniki. Zanj boste potrebovali:

• 1 pita kruh;
• 60 g rahlo nasoljenega lososa;
• 60 g suhega paradižnika;
• 60 g trdega sira;
• 60 g sveže rukole.

Kuhanje v korakih:

1. Lososa narežemo na kocke. Naribajte sir. Rukolo raztrgajte z rokami.
2. List pita kruha namažemo z oljem, v katerem je bil paradižnik, nato nanj vlijemo nadev in zvijemo zvitek.

Za zaključek velja omeniti nekaj odtenkov priprave lavaš prigrizkov. Bolje je, da torta v obliki zvitkov dobi pravokotno obliko, tako da bo videz jedi bolj aromatičen. Bolje je, da hladne predjedi nekaj ur ležijo v hladilniku, ovite v folijo ali film, preden postrežejo, vroče pa postrežemo takoj.