Kaj kuhati za novo leto 2021-2022, novoletni meni v letu prašiča

Novoletnih praznikov si ne moremo predstavljati brez številnih jedi na praznični mizi. Vsaka hostesa že veliko pred silvestrovo premisli jedilnik, izbere zanimive in raznolike jedi. Menijo, da bi morala praznična miza razveseliti obilico, tako da bo naslednje leto prineslo srečo, blaginjo, blaginjo in dobro zdravje. Katere jedi kuhati za novo leto 2020? Za novoletno mizo bomo sestavili jedilnik, ki bo razveselil gostiteljico prihajajočega leta - Belo podgano.

Kaj naj bo na novoletni mizi 2020?

Pri pripravi novoletnega jedilnika upoštevajte ne samo želje gostov in družinskih članov. Praznične jedi bi morale ugajati gostiteljici prihodnjega leta. Po vzhodnem koledarju je leto 2019 minilo pod znamenjem Rumenega prašiča, leta 2020 pa moč preide na drugo znamenje - belo kovinsko podgano. Ta žival, kot veste, obožuje krepko in preprosto hrano, zato morajo hostese vsekakor postaviti mizo, a brez nepotrebne eksotike.

Kljub temu, da je podgana vsejeda in ljubi preproste obilne jedi, pa ji bo raznolikost novoletnih jedi všeč. Gospodinje, ki želijo ugajati simbolu prihodnjega leta, bodo morale poskusiti pripraviti veliko število različnih jedi, tako da bo miza dobesedno počila z različnimi jedmi. Če 31. decembra od jutra do večera režete hrano Olivierju, da jo bo pojedel ves naslednji teden, naredite letos izjemo. Bolje je, da skuhate več vročih jedi, 3-4 solate, nekaj prigrizkov, da bo jedilnik raznolik.

Prav tako podgana ne mara neresnega odnosa do sebe in na hitro kuhanih solat in prigrizkov. Vnaprej premislite o prazničnem jedilniku in med številnimi recepti izberite, da boste lahko pripravili nove in zanimive stvari za novo leto 2020.

Kot veste, je podgana glodalec, zato mora biti letos na mizi prisotna okusno kuhana kaša ali vsaj ena žitna jed.

Podgana ne bo razumela, če na prazničnem jedilniku ni sladice, ker je grozno sladkosnedec. Ni treba peči kompleksne večplastne torte; majhne torte, pite, jagodne sladice, piškoti so zelo primerni. V skrajnem primeru narežite sadni krožnik in lepo razporedite na velik krožnik.

In ne pozabite! Podgana ima zelo rada lepe jedi in ima raje klasike pri okraševanju praznične mize, čistoča in natančnost zanjo niso nič manj pomembni. Pokrijte mizo s snežno belim prtom, položite srebrni jedilni pribor in zagotovo boste razveselili gostiteljico prihajajočega leta 2020!

In seveda, ne pozabite na svoj jedilnik vključiti SIR! :)

Kaj lahko dam na novoletno mizo?

Astrologi predlagajo pripravo mesnih ali ribjih jedi za novo leto 2020. Na primer, lahko pripravite glavno vročo jed iz perutnine ali zajca, novoletni jedilnik pa dopolnite s telečjo solato, predjedi z rdečo ribo in kaviarjem, narezki, svojim najljubšim solom pod solato, ki je nepogrešljiv tradicionalna novoletna praznična miza.

Na opombo! Bolj raznolik bo praznični jedilnik in več časa boste porabili za pripravo jedi v kuhinji, več možnosti bo všeč Beli podgani. V tem primeru bo leto 2020 potekalo pod njenim okriljem in obljublja bogastvo in srečo.

Kot smo že omenili, Podgana obožuje lepo in izvrstno okrašene jedi, zato bi morale gospodinje nameniti ustrezno pozornost oblikovanju praznične mize. Izogibati se je treba slabemu okusu in preveč svetlim kompleksnim okrasjem. Dajte prednost klasiki in ne pretiravajte z obilico barv.Hkrati podgana ni proti sijaju, vendar naj bo v enakem tonu - srebro bo šlo ravno prav.

Ideje za postavitev novoletne mize: barve, slogi, kako okrasiti otroško mizo

Še ena pomembna točka: gostiteljica Rat leta 2020 ima raje naravne izdelke, kar pomeni, da polizdelkom ni prostora na novoletni mizi. Priporočljivo je, da si malice, solate, glavno jed, sladice pripravite sami in si za to vzamete čas. Kuhajte z veseljem, iz vsega srca želite ugajati gostom in zavetnici prihajajočega leta.

Na novoletni mizi 2020 ne sme biti polizdelkov in preveč preprosto kuhanih jedi.

Prigrizki

Glavni namen predjedi je vzbuditi apetit in pripraviti goste na glavno jed. Najpogosteje prigrizke pripravljajo iz različnih vrst sira, morskih sadežev in rib, mesnih izdelkov, zelenjave. Priljubljene so vse vrste novoletnih kosov, ki jih dajo na praznično mizo.

Novoletni topli in hladni prigrizki, novi recepti

Piščančje in ananasove tartlete

Sestavine:

  • Kuhana piščančja prsa;
  • ½ konzerve ananasa v pločevinkah;
  • 100 gramov trdega sira;
  • 3 jajca;
  • Majoneza;
  • Pripravljene peščene tartlete.

Kuhanje prigrizka:

  1. Kuhanega piščanca narežemo na majhne koščke, ananas na majhne kocke, zmeljemo jajca.
  2. Sir naribajte.
  3. Zmešamo piščanca, jajca, ananas, sir. Dodajte majonezo, temeljito premešajte.
  4. Vsako tartlet napolnimo s pripravljeno solato, tartlete položimo na ravno veliko posodo z listi solate.
  5. Tartlete okrasite s svežim peteršiljem.

Na opombo! Po tradiciji bi moral biti kaviar prisoten na novoletni praznični mizi kot simbol blaginje in dobrega počutja. Namesto običajnih sendvičev s kaviarjem pripravite to predjed: majhne tartlete napolnite s skuto ali kremnim sirom, na vrh pa položite pest kaviarja.

Sendviči s sušenimi paradižniki

Če nameravate novo leto dočakati s sorodno dušo, lahko za dva pripravite slastne in izvirne sendviče.

Sestavine:

  • 1 majhen kozarec sušenih paradižnikov
  • Ciabatta;
  • Sončnično olje;
  • Kozji sir (lahko uporabite skuto).

Priprava:

  1. Ciabato narežemo na rezine, vsako rezino prerežemo na pol.
  2. Pražimo na malo rastlinskega olja.
  3. Pustite, da se kruh ohladi, nato na vsako rezino razporedite kozji (ali skuta) sir.
  4. Sušene paradižnike položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
  5. Na vsako rezino položite sušen paradižnik.

Torbe Božička

Obvezen atribut Božička je velika vreča daril. Pripravite majhne polnjene vrečke za palačinke kot prigrizek na novoletni mizi.

Kaj potrebujete za pripravo palačink:

  • ½ liter mleka;
  • 2 jajca;
  • Sladkor - 1 čajna žlička;
  • Ščepec soli;
  • Pšenična moka;
  • Sončnično olje.

Sestavine za nadev:

  • 350 gramov puranjega fileja;
  • 80 gramov riža;
  • 1 srednja čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 žlici žlici majoneza;
  • Sol, poper, rastlinsko olje;
  • Sveža zelenica.

Začnimo kuhati:

  1. V skledo nalijte mleko, dodajte jajca, sol in sladkor, temeljito premagajte. Nalijte moko, da dobite testo za palačinke. Testu dodajte žlico rastlinskega olja.
  2. Tanke palačinke prepražimo v ponvi z malo rastlinskega olja.
  3. Kuhanje nadeva: piščančji file zavremo in ohladimo, drobno sesekljamo. Korenje naribajte, čebulo nasekljajte. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju, dokler čebula ne postane zlato rjave barve. Riž skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Mešamo piščanca, ocvrto zelenjavo, kuhan riž. Solimo, popramo, dodamo majonezo in sesekljana sveža zelišča.
  4. Na vsako palačinko namažemo nadev, ga zavijemo v obliki vrečke, na vrhu zavežemo s peresom zelene čebule.

Solate

Novoletna ruska miza ni popolna brez tradicionalnega Olivierja. Obstaja pa veliko več različnih receptov za solate z različnimi sestavinami in prelivi.Pripravite nekaj hladnih jedi, da bodo gostje lahko uživali v raznovrstnih jedeh, ki jih ponujajo.

Recepti novoletne namizne solate: tradicionalne in novosti

"Olivier" pusto

Na novoletni praznični mizi smo vajeni videti tradicionalno solato Olivier s šunko, klobaso ali kuhanim mesom. Poskusite letos odstopati od običajnega recepta in novo postno novoletni "Olivier" postrezite z lignji na praznični mizi.

Kaj potrebujete za vitki "Olivier":

  • 5 srednje velikih krompirjev;
  • 2 kosa lignjev;
  • 1 srednji korenček;
  • 2 kumare;
  • Banka graha;
  • 1 čebula;
  • Pusta majoneza;
  • Sveže zelenje;
  • Oljke (neobvezno)

Začnimo kuhati:

  1. Lignje potopite v vrelo vodo in dušite 4 minute. Odcedimo vodo, ohladimo. Narežemo na trakove.
  2. Kuhajte krompir in korenje do mehkega, ohladite, olupite, narežite na kocke.
  3. Operite sveže kumare, narezane na majhne kocke.
  4. Čebulo olupite, drobno sesekljajte.
  5. Združite lignje, krompir, korenje, kumare, čebulo, dodajte konzervirani zeleni grah.
  6. Solato začinimo z majonezo, premešamo. S pomočjo kulinaričnega obroča po porcijah položimo na posodo, okrasimo z zelišči in olivami.

Preizkusite nove recepte za novoletno mizo in se ne bojite kulinaričnih eksperimentov!

Solata je lahko v obliki podgane:

Podgana solata

Seveda je treba za novoletno mizo postreči tradicionalni "Sled pod krznenim plaščem". Toda skupaj z običajno solato pripravite nenavadno jed v obliki podgane.

Kaj rabiš:

  • 6 trdo kuhanih jajc;
  • 250 gramov kuhanih govejih jeter;
  • 150 gramov telečje mlečne klobase;
  • 1 konzerva zelenega graha v pločevinkah;
  • Sol poper;
  • Majoneza;
  • Sveža zelenica.

Kako pripraviti solato:

  1. Kuhajte goveja jetra in jajca, odcedite tekočino iz kozarca z zelenim grahom.
  2. Jetra narežemo na majhne kocke.
  3. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake nasekljajte, beljake odstavite za okras.
  4. Klobaso narežemo na majhne kocke, del pustimo za ušesa in prašičji obliž.
  5. V solato nalijte zeleni grah, premešajte. Dodajte začimbe po okusu, začinite z majonezo.

Na opombo! Kot preliv lahko uporabite mešanico majoneze s kislo smetano v enakih razmerjih.

  1. Okrasimo solato. Liste solate položimo na dno solatne skledice, solato razporedimo z diapozitivom, damo obliko telesa podgane. Površino potresemo z drobno naribanim beljakom, podgani naredimo oči in nos iz pimentov ali katerega koli drugega primernega izdelka (oljke, narezani kosi klobase itd.). Iz kuhane ali prekajene klobase izrežemo ušesa, rep, antene lahko naredimo iz tanke zelene čebule. Gobec podgane je pripravljen! Solatno ploščo okrasite s svežimi zelišči, konzerviranimi gobami, svežo zelenjavo.

Vroče jedi

Noben dopust ni popoln brez glavne jedi. Na silvestrovo gostom ponudite več vročih jedi hkrati, na primer pečene ribe in lončke s teletino ali puranom z zelenjavo in omako. Vroče jedi na novoletni mizi 2020 lahko postrežemo tako s prilogo kot kot samostojno jed. Kot prilogo so najpogosteje pripravljena žita (podgana jih ima zelo rada), krompir (pečen, kuhan, ocvrt), riž, dušena ali ocvrta zelenjava.

Primeri mesnih jedi za novoletno praznično mizo:

Polnjene prepelice

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • 3 prepelice;
  • Žlica sončničnega olja;
  • 150 ml juhe;
  • 1 čebula;
  • 80 gramov kuskusa;
  • Večbarvna paprika;
  • Oranžna;
  • Sol, mleti črni poper po okusu;
  • Ščepec mletega ingverja;
  • Žlička tekočega medu.

Kuhanje vroče jedi za novoletno praznično mizo:

  1. Trupe perutnine sperite, zunaj in znotraj obrišite do suhega.
  2. Vtrite z začimbami, pustite 10-15 minut.
  3. Naredite marinado s pomarančnim sokom, tekočim medom in mletim ingverjem.
  4. Prepelico položite v pekač, napolnite z marinado, dobro zaprite vrečko in pol ure hladite v hladilniku.Vrečko občasno pretresite, da se marinada enakomerno porazdeli po vrečki.
  5. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo na rastlinskem olju.
  6. V ponev s čebulo dodajte kuskus, prilijte toplo juho (lahko le vodo), sol in poper, pokrijte. Odstranite s toplote in pustite pokrito 10-15 minut.
  7. Olupite večbarvno papriko, narezano na kocke, dodajte v ponev s čebulo in kuskusom, premešajte.
  8. Odstranite prepelice iz vrečke, vsako trup napolnite s kuskusom in zelenjavo, dajte v namaščeno obliko. Prelijte z oranžno marinado.
  9. Posodo damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 25-30 minut, občasno prelijemo pomarančno marinado, da postane meso mehkejše.
  10. Končane prepelice dajte na posodo, postrezite z dušeno zelenjavo.

Piščančje prsi v kislo smetanovi omaki

Druge tečaje za novoletno praznično mizo lahko pripravimo iz različnih vrst perutnine: piščanca, gosi, race, prepelice, purana. Najpogosteje gospodinje uporabljajo piščančje prsi: jih je enostavno in hitro pripraviti, kombinirati z drugimi sestavinami jedi, poleg tega pa so zdrave in jih telo zlahka absorbira.

Sestavine:

  • 2 piščančji prsi;
  • 6 krompirjev;
  • 350 gramov svežih šampinjonov;
  • 1 čebula;
  • 250 gramov srednje maščobne kisle smetane;
  • 3-4 žlice paradižnikova omaka;
  • Ščepec zmletega muškatnega oreščka;
  • Rastlinsko olje;
  • Sol, začimbe.

Piščančji file je pripravljen tako:

  1. Osvobodite prsi s kože in kosti, operite, posušite. Na obeh straneh naredite več rezov.
  2. Kisli smetani (150 gramov) dodajte začimbe, solite, prelijte prsi in pustite marinirati nekaj ur.
  3. Čebulo drobno sesekljamo, gobe narežemo na krožnike. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe, dodamo muškatni orešček.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in položite v namaščen pekač.
  5. Na krompir položite piščančje prsi, prelijte z gobami in čebulo.
  6. 100 gramov kisle smetane zmešajte s paradižnikovo omako, prelijte jed in pecite 45-50 minut.
  7. Postrežemo na listih solate, po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

Poskusite pripraviti tudi vegetarijanske obroke za novoletno praznično mizo. Tudi če med gosti in sorodniki ni vegetarijancev, se mnogi ne bodo odrekli lahkim zelenjavnim solatam, prigrizkom in toplim jedem.

sladice

Sladica naj bo lep zaključek novoletnega obroka, tako da bo naslednje leto »sladko«. Za sladico lahko postrežete torto, pecivo, sladoled, stepeno smetano s sadjem, želeje, čokolade, sadno solato.

Izberite izvirne in tradicionalne recepte za novoletne sladice 2020.

Recepti in okrasitev tort za novo leto - presenetite svoje najdražje

Novoletni jedilnik za otroke

Novo leto je praznik, ki ga mnogi povezujejo z otroškimi spomini. Ob razmišljanju o novoletnem jedilniku ne pozabite na male udeležence praznovanja, saj je to zanje glavni praznik v letu, ki se ga vsi otroci veselijo. Kaj lahko kuhate za otroke za novoletno praznično mizo?

Sendviči z božičnim drevesom

Za tri sendviče boste potrebovali:

  • Beli pšenični kruh - 6 rezin
  • Kuhano korenje - 1 kos;
  • Sladka paprika za dekoracijo;
  • Mehka skuta - 6 žlic;
  • File kuhanega lososa - 50 gramov;
  • Pecelj zelene;
  • Sol.

Priprava božičnega drevesa za otroke:

  1. Končni ribji file stepemo v souffle, dodamo skuto in sol.
  2. Kruhu odrežemo skorjo, izrežemo obliko trikotnika.
  3. Tri rezine kruha namažemo z ribjim suflejem, vrh pokrijemo s tremi rezinami kruha.
  4. Iz korenja in paprike smo izrezali okraske za božična drevesa.
  5. Na podlago vsakega božičnega drevesa nanesemo steblo zelene - to bo "deblo" božičnega drevesa.
  6. Vsako drevo okrasimo s korenčkom in poprom.

Ne pozabite, da novoletna miza za otroke ne sme biti samo raznolika, ampak tudi koristna.

Kako ugajati doječi materi na silvestrovo?

Z bližajočimi se novoletnimi prazniki se doječe matere začnejo ugibati, kaj si kuhati za praznično mizo, da ne bi škodovale otroku. Kljub številnim prepovedim lahko doječe matere v celoti uživajo v novoletnem jedilniku, če se držijo osnovnih pravil in ne zlorabljajo prepovedane hrane in pijače.

Mesna solata za doječe matere

Puran za novoletno mizo je primerna možnost za doječe matere.

Sestavine:

  • 1 zeleno jabolko;
  • 250 gramov puranjega fileja;
  • 1 avokado
  • Listi solate;
  • Limonin sok;
  • Olivno olje;
  • Sol.

Priprava solate:

  1. Puranji file skuhamo do mehkega, ohladimo, drobno sesekljamo.
  2. Solato nasekljajte ročno, olupite in na kocke narežite jabolko in avokado.
  3. Purana zmešajte s solato, jabolkom in avokadom, začinite s soljo, začinite z mešanico limoninega soka in olivnega olja (razmerje 1: 1).

Česa ni mogoče kuhati za novo leto 2019?

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, katere jedi je treba zavreči, da ne bi razjezila simbola prihajajočega leta 2020 - podgane.

Česa ne smemo položiti na praznično mizo:

  1. Preveč eksotični izdelki;
  2. Polizdelki, hitra hrana;
  3. Na hitro pripravljene jedi;
  4. Zmrznjena hrana;
  5. Cmoki.

Navajeni so postreči mesne jedi za novoletno praznično mizo. Za razliko od lanskega leta lahko svinjino postrežemo še enkrat, vendar ne pozabite, da lahko kuhate tudi piščančje, gosje, račje, zajčje, telečje, puranje, prepeličje in ribje jedi. Govedina je popolna kot predjed, narezana ali glavna jed na novoletni praznični mizi.

Pijače na novoletni mizi

Poleg kuhanja bodite pozorni tudi na pijače, alkoholne in brezalkoholne, ki jih boste postavili na praznično mizo. Seveda noben silvestrovo ne gre brez šampanjca. Pitje peneče pijače na čaroben silvestrski večer je dolgoletna tradicija, ki je skoraj nihče nikoli ne prekine. Poleg šampanjca so priljubljene tudi druge pijače; mnogi si med praznovanjem novega leta pripravijo različne koktajle.

Glej tudi: Kaj piti na silvestrovo?

Recepti za alkoholne in brezalkoholne novoletne koktajle

Ne pozabite na dobro znani pregovor: "Ko boste praznovali novo leto, ga boste tudi preživeli." Zberite svoje najbližje prijatelje za praznično mizo, da mirno in iskreno preživite staro leto in proslavite novo leto 2020 bele podgane. Pravzaprav ni tako pomembno, kaj pripravite na novo leto, glavno je, kakšno vzdušje bo vladalo na silvestrovo. Bodite veseli, iskreni, veselite se, da so zraven vas bližnji ljudje in celo naslednje leto boste imeli srečo.

Zanimive Članki...