Polnjena jajca so tako trdno vključena v novoletni meni države, da si brez njih težko predstavljamo praznično pojedino. Obstaja veliko možnosti za to okusno jed. Predlagamo, da preizkusite recept za začinjena jajca s paradižnikom in slanino. Odlikuje jih bogat kremasti okus z aromo dima in začimb. Skupni čas kuhanja je 25 minut.
Boste potrebovali:
- 2 trakova slanine;
- 6 trdo kuhanih jajc;
- 3 žlice majoneza ali smetana omaka;
- 2 žlici žlici drobno sesekljan paradižnik;
- 2 žlički olivno olje;
- sol in sveže mlet črni poper po okusu;
- 1 žlica drobnjaka, drobno sesekljan
Priprava:
- Slanino pražimo v ponvi na zmernem ognju 3 minute na vsaki strani. Postavite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
- Jajca nežno prerežemo na pol in jim odstranimo rumenjake.
- Na servirno posodo z okroglo stranjo navzdol položite prazne jajčne polovice. Če so jajca preveč nestabilna, lahko previdno odrežete tanek košček iz "dneva", vendar tako, da luknje ne prerežete.
- Rumenjake pretlačite v ločeni posodi z vilicami in dodajte vse maslene sestavine.
- Slanino narežemo na majhne koščke, rumenjakom pa dodamo polovico slanine. Nato dodajte 1 žlico paradižnika in nežno premešajte.
- Zdaj lahko nadevu dodate sol in začimbe.
- Nadevajte jajca.
- Preostalo slanino in paradižnik stresemo z zeleno čebulo. S to mešanico okrasimo vrh polnjenih jajc.
Apetizirana predjed je pripravljena!
