Ni čudno, da pravijo, da boste, ko boste praznovali novo leto, preživeli. Da bi lahko naslednjih 365 dni živeli v blaginji in sitosti, morate zagotovo postaviti praznično mizo za svoje najdražje, saj ste pripravili veliko najrazličnejših dobrot. Ne pozabite na rakove palčke in koruzno solato!
Če ste vsaj enkrat v življenju poskusili klasično solato z rakovimi palicami, potem veste, kako popolna je ta jed za praznično mizo. Popolnoma bo dopolnil novoletno pojedino in ji vnesel pridih poletne svežine in svetlega okusa. Solata z rakovimi palicami se bo popolnoma uskladila s težjimi mesnimi ali ribjimi jedmi, kosala se bo z nedvomno priljubljenimi novoletnimi pojedinami - solatama Olivier in Herring pod kožuhom.
Tudi hostesam bo všeč, da je solato enostavno pripraviti. Sestavine, ki so na voljo vsem, v kombinaciji z majhnim časom - in zdaj apetična jed že krasi praznik! Po želji jo lahko položimo na tartlete in okrasimo z zelišči.
Sestavine:
- rakovice - 100 g;
- konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
- riž - 3-4 žlice. l.;
- sveže kumare - 1-2 kosov;
- piščančja jajca - 2-3 kos.;
- majoneza - 100-120 g.
Priprava:
- Najprej morate trdo kuhana piščančja jajca zavreti, jih odstraniti iz vroče tekočine in ohladiti. Narežemo na majhne kocke v skledo za solato.
- Sveže kumare operemo pod tekočo vodo in posušimo na kuhinjski brisači. Režemo na enak način kot piščančja jajca.
- Zdaj bi morali začeti pripravljati rakovice. Treba jih je odtajati na sobno temperaturo in jih olupiti iz celofanskega filma, v katerega so običajno zaviti. Narežemo na kocke enake velikosti kot ostale sestavine.
- Riž skuhajte do mehkega in ga dajte v skledo za solato. Vodo je treba predhodno izprazniti. Riž lahko skuhamo vnaprej.
- Iz kozarca dajte potrebno količino koruze, jo sperite z vodo in nato položite v solato.
- Dodajte majonezo. Količino lahko spreminjate v eno ali drugo smer, odvisno od vaših želja.
- Za temeljito mešanje. Okusna solata iz rakovih palic je pripravljena!
