Prigrizki za novo leto 2022, novi recepti s fotografijami

Praznični praznik je sestavni del novoletnih praznovanj. Po tradiciji večina ljudi zvončke posluša, medtem ko sedi za položeno mizo. A če je bil pred nekaj leti seznam tradicionalnih prazničnih jedi zelo skromen, je zdaj novoletni jedilnik vse bolj raznolik. Solate in tople obroke nadomestijo vse vrste prigrizkov, pogostitev pa ima pogosto obliko samopostrežne mize. Če je za novo leto 2022 predvidena postrežba prazničnih jedi na poseben način, vključite v jedilnik čim več originalnih prigrizkov.

Rakova solata s čipsom

Sestavine:

  • ½ paket rakovic;
  • 2 velika paradižnika;
  • 1 kuhano jajce;
  • 2 vejici kopra;
  • ½ topljeni sir;
  • sol;
  • 1 žlica. l. majoneza;
  • 1 žlica. l. jogurt brez dodatkov;
  • čips z okusom rakovice.

Priprava:

  1. Paradižnik oparimo in za 30 sekund damo v ledeno vodo. Odstranite kožo in semena, nato pa celulozo narežite na majhne kocke.
  2. Rakove palčke, jajca in kremni sir narežemo na kocke, pomešamo s paradižnikom.
  3. Dodamo drobno sesekljan koper, sol in začinimo z mešanico jogurta in majoneze.
  4. Priporočljivo je, da solato namažete na čips tik pred postrežbo.

Zvitek z rdečimi ribami in listi solate

Sestavine:

  • 1 velik list tankega (armenskega) lavaša;
  • 250-300 g fileja rdeče ribe, rahlo nasoljene ali hladno dimljene (postrv, losos, losos);
  • 1 glava solate
  • 5 vejic kopra;
  • 2 vejici timijana;
  • 350 g skute.

Priprava:

  1. Na površino mize razporedite prozorno folijo, na film položite pita kruh. Površino pita kruha namažite s skuto. Sir potresemo z drobno sesekljanim koprom in sesekljanim timijanom.
  2. Ribji file narežemo na tanke rezine. Ribe namažite na skuto, tako da pokrivate površino pita kruha od spodnjega roba do sredine.
  3. Oprane in posušene liste solate položimo na skuto od sredine pita do zgornjega roba, pri čemer ostane 2-3 cm površine nepokrite vzdolž zgornjega roba.
  4. Od spodnjega roba zvijemo pita kruh v zvitek in zvitek tesno zavijemo s prozorno folijo.
  5. Postavite zvitek za 3-4 ure na hladno. Pred serviranjem narežemo na kroge.

Tu so še drugi recepti za pita zvitke.

Polnjena jajca s papalinami

Boste potrebovali:

  • 5 kuhanih jajc;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 žlica. l. majoneza;
  • 5 majhnih papalin;
  • koper in rdeči kaviar za okras.

Priprava:

  1. Jajca prerežemo na pol, odstranimo rumenjak.
  2. Čebulo zelo drobno nasekljamo in pražimo do zlatorjave barve.
  3. Rumenjake zmeljemo z majonezo, dodamo ocvrto čebulo, premešamo.
  4. Polovice jajc napolnite s čebulno rumenjakovo maso, na vsako polovico položite papaline.
  5. Okrasite z zelišči in rdečim kaviarjem.

Kumarični obročki s sirnim namazom

Struktura:

  • 1 dolga kumara;
  • 100 g trdega sira;
  • 2 žlici žlici l. majoneza;
  • 3 stroki česna;
  • 100 g češnjevega paradižnika.

Priprava:

  1. Sir naribajte, pomešajte s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in začinite z majonezo.
  2. Kumaro narežemo na kroge debeline 1-1,5 cm, češnjo prerežemo na polovico.
  3. Na krog kumar položimo žličko sirove mase in jo na vrhu pokrijemo s polovico češnje.
  4. Postrezite na listih solate, okrasite polovice paradižnika - "kape" s kapljicami majoneze.

nekakšna solata na čipsu (ne razumem, ali z raki, strešniki s paradižnikom. No, napišite katero koli solato, glavno je, da je videti tako. In jo morate dati na čips tik pred serviranjem, v nasprotnem primeru se bodo zmočili.

Predjedi za tartlete

Postrezanje novoletnih prigrizkov v tartletah je zelo priročna rešitev pri organizaciji bifejske mize. Takšni prigrizki so na mizi videti čudovito, jih je priročno jesti in njihova priprava ne traja veliko časa.Lahko jih naredite sami, tako da jih naredite po enem od teh receptov za testo. Vendar pa bo uporaba kupljenih izdelkov omogočila, da poberete košare najbolj raznolikih in izvirnih oblik.

In tukaj smo zbrali 30 možnosti za polnjenje tartlet.

Polnjenje takšnih užitnih "jedi" je lahko karkoli: od klasične solate "Olivier" do majhnih rezin rdeče ribe, položenih na kos masla ali skute z zelišči.

Lavash božična drevesa

Tudi otroci se lahko spoprimejo s pripravo tega čudovitega prigrizka za novo leto. Dovolj je, da vzamete pita kruh, pecivo, pita ali kateri koli drug izdelek iz moke iz nesladkanega puhastega testa. Tortiljo je treba razrezati na sektorje (kot pica). V vsak sektor nataknite palico za kruh, ki posnema drevesno deblo. Vsak kos namažemo s skuto, predhodno zmešano s špinačo. Če je skuta bela, na vrh ribje kosti potresite še koper, da simulirate zelene igle. Nastala "božična drevesa" lahko okrasite s koščki svetle zelenjave (večbarvna paprika, češnja).

Sendviči s kaviarjem

Preprost okusen recept bo všeč ljubiteljem rdečega kaviarja.

Za pripravo sendvičev boste potrebovali:

  • ½ štruca;
  • 100 g masla;
  • 1 pločevinka rdečega kaviarja;
  • 1 šopek kopra.

Priprava:

  1. Iz rezin kruha izrežite kroge s pomočjo kozarca, kozarca ali piškota.
  2. Olje rahlo zmehčajte (pustite, da sedi pri sobni temperaturi 20-30 minut). Koper nasekljamo.
  3. Na stranske robove krušnih krugov namažite maslo in jih potopite v zelišča.
  4. Naoljite površino vrčka (1 stran). Postavite obdelovance za 10-15 minut na mraz.
  5. Pred serviranjem na vsak krog položite 1 žličko. kaviar.

Padci

Ko iščete nove recepte, ne smete zanemariti različnih kock - gostih mešanic, v katere lahko pomakate koščke zelenjave ali kruha.

Piščančji dip

Struktura:

  • 1 piščančja prsa;
  • 3 kuhana jajca;
  • 100 g skute;
  • ¼ limonin sok;
  • ½ žličke suh česen;
  • 1-2 žlici žlici l. jogurt brez dodatkov.

Priprava:

  1. File dojk narežemo na majhne koščke, začinimo s soljo, česnom in popražimo.
  2. Piščanca položimo v skledo mešalnika, dodamo vse ostale sestavine in zmeljemo, da postane gladka. Debelino potapljanja lahko prilagodimo z jogurtom.
  3. Potopite lahko v porcijah (v kozarcih) ali ga razporedite na rezine zelenjave (kumare, paradižnik) in okrasite.

Kozice v rdečih ribah

Struktura:

  • 100 g hladne ali vroče dimljene rdeče ribe;
  • 1 žlica. l. jogurt brez dodatkov;
  • 3-4 žlice. l. skuta;
  • ¼ limonin sok;
  • 10 velikih kozic;
  • 5 češnjev paradižnik;
  • zelenica za okras.

Vse sestavine pretlačite v mešalnik. Maso razdelite na porcijske kozarce, v vsak kozarec položite kozico, polovico češnje in zelenice. Postrežemo ohlajeno.

Pingvini

Potrebni izdelki:

  • 10 prepeličjih jajc;
  • 20 velikih črnih oljk brez koščic;
  • 1 majhen kuhan korenček;
  • ½ rdeča sladka paprika;
  • 50 g skute.

Kako kuhati:

  1. Kuhajte jajca, ohladite in olupite.
  2. 10 oliv prerežemo na polovico.
  3. Iz korenja izrežemo 10 krogov. Iz vsakega kroga izrežite trikotnik.
  4. Na krog korenja dajte nekaj skute in nastavite jajce.
  5. S pomočjo sira pritrdite oljke v obliki pingvinove glave in kril na jajce.
  6. V luknjo na oljki vstavite "kljun" - trikotnike, ki ostanejo iz korenčkovih krogov.
  7. Papriko narežemo na majhne trikotnike, ki so s pomočjo skute na glavi vsakega "pingvina" pritrjeni v obliki klobuka.

Obroki, pripravljeni po preprostih okusnih receptih, so lahko izvirni in nepozabni. Predjed iz sušenih paradižnikov vas bo spomnil na poletne počitnice in na silvestrovo dodal nepričakovane note okusnim občutkom.

Sušeni paradižniki s sirom in oreščki

Osnova okusa te predjedi je sušen paradižnik, ki je med skladiščenjem vsrkal aromo oljčnega olja in sredozemskih zelišč. "Gladki" okus mocarele in nežna začimba mandljev bo ugodno poudarila vse odtenke te jedi.

Sestavine:

  • 10 polovic sušenih paradižnikov;
  • 75 g sira mocarela;
  • 30 ml ekstra deviškega oljčnega olja;
  • mandelj;
  • 1-2 vejici bazilike;
  • solni poper.

Napredek:

  1. Mandlje prelijte z vrelo vodo, vodo po 10 minutah odcedite, rjavo lupino ločite od oreščkov in nato jedrca posušite v ponvi ali v pečici.
  2. Na polovico posušenega paradižnika damo pol čajne žličke. sir mocarela (če je sir v kroglicah, potem ½ kroglice). Na sir damo 1 mandelj.
  3. Paradižnik damo na posodo, potresemo s sesekljano baziliko, začinimo s soljo in poprom po okusu, potresemo z oljčnim oljem.

Pisane kroglice

Za pripravo tega izvirnega prigrizka boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 250 g mehke skute;
  • 100 skuta;
  • 1-2 žlici žlici l. mastna kisla smetana;
  • 50 g masla;
  • 2-3 stroka česna;
  • solni poper;
  • muškatni orešček.

Za dekor:

  • sesekljan drobnjak;
  • 2-3 st. l. mešanica belega in črnega sezamovega semena (ali sesekljanih orehov);
  • 2-3 st. l. mleta barberry (ali paprika).

Priprava:

  1. Zmešajte skuto, sir, zmehčano maslo, kislo smetano, česen in začimbe. Maso nekoliko ohladimo.
  2. Z mokrimi rokami oblikujte kroglice, razdelite na tri dele. En del povaljajte v zelenju, drugi v sezamu; preostale kroglice so v barberry (ali papriki).
  3. Kroglice položimo na desko (ploščo), ohladimo, da se strdijo.

Jajca, polnjena s tuno in kaviarjem

Boste potrebovali:

  • 10 kuhanih jajc;
  • 1 konzerva tune v konzervi
  • 1 žlica. l. majoneza;
  • zelena kopra (neobvezno);
  • rdeči kaviar za okras.

Napredek:

  1. Jajca prerežemo na pol, odstranimo rumenjak.
  2. Tuno pretlačite z vilicami, združite z rumenjaki, majonezo in koprom. Zmešajte, dokler ni gladka.
  3. V vsako polovico jajca dajte 1-2 žlički. polnila. Okrasite z jajci in zelišči.

Za še en recept za polnjena jajca s paradižnikom in slanino si oglejte to povezavo.

Hrustljave sirove kroglice

Struktura:

  • 150 g trdega sira (suluguni, ruski);
  • 1 veliko jajce;
  • 2 žlici žlici l. moka;
  • 2 stroka česna (neobvezno)
  • nariban muškatni orešček;
  • krušne drobtine;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

  1. Naribajte sir, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, stepete jajce in maso združite z moko.
  2. Oblikujemo v kroglice, povaljamo v drobtinah in ocvremo do zlatorjave barve.
  3. Kroglice položite na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno olje.

Česen žemljice

Sestavine:

  • 2 žlici žlici moka;
  • 150 g skute;
  • 1-2 žlici žlici l. Sahara;
  • 2 žlici žlici l. mleko;
  • 1 veliko jajce;
  • 3 žlice. l. rastlinsko ali stopljeno maslo;
  • 10 g pecilnega praška;
  • 2 mleta stroka česna;
  • sol.

Priprava:

  1. Moko presejemo s pecilnim praškom.
  2. Jajce stepemo s sladkorjem, dodamo maslo, mleko, skuto in česen. Sol.
  3. V maso jajčne skute postopoma vnašamo moko.
  4. Oblikujte v okrogle žemljice, namažite z jajcem (ali jajčno-mlečno mešanico). Položimo na namaščen pekač z ribjo kostjo.
  5. Pečemo v ogreti pečici 20-40 minut pri 200 stopinjah.

Sendviči in kanapeji

Za pripravo različnih mini sendvičev in kanapejev ni potreben podroben opis korakov pri pripravi teh predjedi. Dovolj je, da poberete recepte za sendviče in naredite popolnoma enako. Za prigrizke vam ni treba uporabljati kruha - krekerji, hrustljavi kruhki ali celo rezine zelenjave ga zlahka nadomestijo.

Zanimive Članki...