Krompir za novo leto 2022 - 10 najboljših receptov s fotografijami!

Krompir lahko za novo leto postane izvirna, krepka in zelo lepa poslastica. Zaradi neverjetne sposobnosti kombiniranja s skoraj vsemi izdelki je vsestranska priloga, naslednji okus receptov pa bo poskrbel za njeno okusno raznolikost.

Krompir v pečici s hrustljavo skorjo sira

Mehak, skoraj kremast krompir, prekrit s hrustljavo skorjo sira, bo pozabil na vse ostale jedi na novoletni mizi.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 500 g velikega olupljenega krompirja;
• 120 g parmezana;
• 5 g paprike;
• 5 g česna v prahu;
• 45 ml oljčnega olja;
• sol po okusu in sveža zelišča za okras.

Način kuhanja:

1. Krompir po dolžini prerežemo na pol, nato pa na polkrožne rezine debeline 1,25-1,5 cm.
2. Krompir damo v globoko skledo, tam na drobno naribamo parmezan in pošljemo ostale sestavine. Vse previdno premešajte.
3. Nato rezine krompirja v enem sloju razporedite na pekač, prekrit s pergamentno ali silikonsko preprogo.
4. Pečemo v pečici, ogreti na 230 stopinj, 25-30 minut, nato vsako rezino obrnemo na drugo stran in kuhamo še 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo z zelišči in ostružki sira.

Pečen krompir "Gassel" za novoletno mizo

Ta jed je splošno znana v skandinavskih državah. Nenavaden način rezanja krompirja in hrustljava kruhova skorja poskrbi, da so priboljški prijetni tako za želodec kot za oči.

Preprost seznam sestavin vključuje:

• 6 kosov velik ovalni krompir;
• stopljeno maslo;
• suha začinjena zelišča;
• krušne drobtine;
• sol.

Napredek:

1. Krompir operite in olupite, nato pa pogosto prečno režite (dobesedno vsakih 3-5 mm), ne da bi popolnoma prerezali gomolj. To je zelo priročno narediti tako, da krompir položite na žlico.
2. Pekač pokrijemo s folijo in namažemo z oljem. Krompir začinite s soljo in zelišči, poskušajte nekaj vtakniti v kosi. Nato položimo v kalup, namažemo z oljem in pečemo tretjino ure pri 200 stopinjah.
3. Po tem odstranimo plesen, krompir spet solimo, olje in po vrhu potresemo z drobtinami. Nato je treba še 15-20 minut posodo kuhati do lepe skorje.

Pečen krompir s sojino omako za novo leto

Čudovita zlata skorja morda ne bo nikogar presenetila, a začinjen okus zaradi aromatične marinade iz sojine omake, začimb in zelišč ne bo omogočil, da bi na krožniku ostala niti ena rezina.

Razmerje sestavin:

• 800 g krompirja;
• 60 ml sojine omake;
• 75 ml rastlinskega olja;
• 10 g česna skozi stiskalnico;
• 5 g suhih italijanskih zelišč;
• 3 g muškatnega oreščka;
• 2,5 g mletega črnega popra.

Algoritem dejanj:

1. Pripravljeni krompir raztopite po dolžini na 2-4 dele vsakega gomolja. Nato zavrite do polovice, tekočino odcedite.
2. Za marinado kombinirajte sojino omako, rastlinsko olje in začimbe. Rahlo ohlajen krompir prelijemo z marinado in premešamo.
3. Namastite pekač, vanj položite krompir in ga pošljite, da se pečemo pri 200 stopinjah 15-20 minut.

Okusni krompir z zelišči za novoletno mizo

Takšna priloga bo pomagala hostesi, ki je zapravila vso svojo energijo za rezanje sklede solat. Za novo leto, polno energije in moči, lahko pripravite preprosto, a zelo okusno glavno jed iz krompirja, za katero boste potrebovali:

• 500 g krompirja;
• 50 g masla;
• 15 g česna;
• 20 g kopra;
• 5 g soli.

Priprava:

1. Krompir, predhodno olupljen in skrbno opran, zavrite, dokler ga popolnoma ne skuhate v vodi s soljo.
2. Juho precedimo in v ponev damo koščke mehkega masla, drobno sesekljan česen in koper.
3. Nežno premešajte in pustite stati 10-15 minut pod pokrovom, da je zelenjava nasičena z aromo zelenja. Če ni svežega kopra, ga lahko nadomestimo z zamrznjenim.

Vojvodski krompir

Nikogar ne boste presenetili s pire krompirjem na novoletni mizi, lahko pa iz njega naredite zelo zanimivo jed, ki bo navdušila s svojo predstavitvijo in videzom.

Za kuhanje pečenega vojvodinega krompirja morate pripraviti:

• 1000 g gomoljev krompirja;
• 110 g stopljenega masla;
• 1 celo jajce in 4 rumenjake;
• 5 g soli;
• 3 g naribanega muškatnega oreščka.

Korak za korakom:

1. Olupljene gomolje skuhamo do mehkega, nato precedimo vodo in zelenjavo zgnetemo v homogen pire.
2. Stresemo jajce in rumenjake ter dodamo pireju skupaj s stopljenim maslom. Mešanico močno mešajte, dokler ni gladka.
3. Pire prenesite v slaščičarsko vrečko s kodrasto šobo (na primer odprto zvezdo) in jo položite na pekač, prekrit s pergamentom v obliki čudovitih rozet.
4. Pire krompir pečemo v pečici pri 220 stopinjah do čudovite zlato rjave barve približno četrt ure. Posodo postrežemo vročo, previdno položimo vtičnice na krožnik.

Krompirjevi čolni z brokolijem in sirom

Čudoviti krompirjevi čolni bodo na novoletni mizi videti čudovito in tudi goreči sovražniki tega križarja ne bodo razumeli, da so polnjeni z brokolijem. Da bo poslastica še bolj zdrava, lahko v receptu majonezo zamenjate z kislo smetano ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.

Delež potrebnih izdelkov:

• 5 velikih podolgovatih krompirjev;
• 100 ml mleka;
• 50 g masla;
• 320 g brokolija;
• 130 g sira;
• 55-60 g majoneze;
• suh česen, mleti poper in sol.

Recept za čoln po korakih:

1. Oprane gomolje pečemo v pečici, dokler se ne zmehčajo. Nato jih po dolžini prerežite na pol in z žlico nežno žličkajte kašo, da nastanejo votli čolni.
2. Izbrano celulozo pretlačite v pire krompir skupaj s toplim mlekom, maslom in začimbami.
3. Brokoli zavremo v slani vodi in narežemo na kocke, sir spremenimo v grobe ostružke. Te izdelke dodajte pireju in pustite nekaj sira ter premešajte.
4. Čolne napolnite z nastalo maso, jih na vrhu zmeljemo s sirom in pečemo 20 minut (temperatura - 200 ° C).

Kremni krompir, pečen na tankih rezinah

Samo fotografija te jedi bo povzročila obilno slinjenje, na silvestrovo pa bo, tako kot druge dobrote z zadostno količino živalskih maščob v sestavi, pomagala, da se ne napije.

Seznam sestavin:

• 2000 g olupljenega krompirja;
• 135 g masla;
• 220 g naribanega parmezana;
• 350 ml težke smetane;
• 21 g posušenega timijana;
• sol, črni poper.

Kako kuhati krompir:

1. Gomolje olupite, operite, posušite s papirnatimi brisačami in sesekljajte na tanke rezine (2-3 mm).
2. V globoki skledi zmešajte stopljeno maslo, parmezan, zelišča in začimbe. V tej mešanici dobro zmešajte pripravljen krompir.
3. Rezine položimo navpično tesno v pekač in prelijemo s smetano. Pokrijte obrazec s folijo na vrhu in pošljite v pečico.
4. Najprej pečemo 45 minut pri 180 stopinjah pod folijo, nato jo odstranimo in kuhamo še 30 minut, dokler ne porjavi.

Krompirjeve kupole s sirom

Kombinacija krompirja s sirom je vedno okusna, in da bo še lepša in izvirnejša, morate pokazati malo domišljije, potem bodo preproste sestavine postale praznična poslastica.

Med postopkom kuhanja boste potrebovali:

• 1000 g olupljenega surovega krompirja;
• 50 ml sončničnega olja;
• 110 g trdega sira;
• paprika, muškatni orešček, črni poper in sol.

Prednostni ukrepi:

1. Krompir nasekljajte na tanke rezine; za to je zelo priročno uporabiti posebno rende.
2. Nastale rezine zmešajte z maslom, začimbami in majhnimi ostružki sira.
3. Okrogle modelčke za mafine namažite z maslom, nato pa krompir položite v kupole. Odstranite sir z zgornje rezine, da se ne zažge.
4. Nato kuhalnice kuhamo v ogreti pečici na 180 stopinj 50-60 minut.

Čudovit ocvrt krompir

Večina je sicer navajena, da je pražen krompir vsakdanja jed, če pa ga porabite malo več, lahko dobite spodobno novoletno prilogo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 700 g olupljenih gomoljev krompirja;
• rastlinsko olje;
• sol, čebula in česen po okusu.

Kuhamo na naslednji način:

1. Krompir narežemo na rezine, debelejše od 1 cm, speremo v hladni vodi in posušimo, tako da jih razporedimo na krpo ali papirnate serviete.
2. V veliki ponvi ali kotlu iz litega železa segrejte dovolj olja. Ko se nad njim pojavi rahel dim, položite krompir, vendar tako, da se njegove rezine ne držijo skupaj.
3. Po čakanju na zlato rjavo skorjo nežno obrnite rezine. 5-7 minut pred koncem cvrtja solimo in dodamo sesekljano čebulo in česen.

Začinjen krompir, polnjen z mletim mesom

Krepka jed, ki združuje meso in priloge, se bo izkazala, če boste iz velikega krompirja in mastne mlete svinjine pripravili ustne čolne:

• 600 g krompirja;
• 250 g mlete svinjine;
• 70 g čebule;
• 50 g kisle smetane;
• 50 g sira;
• 2 lovorjeva lista;
• sol in poper.

Kako kuhati:

1. Olupljene velike gomolje popolnoma skuhamo, dokler niso skoraj popolnoma kuhani (približno 20 minut po vrenju) v slani vodi z lovorjevimi listi.
2. Izpraznite vodo, pustite, da se zelenjava nekoliko ohladi, prerežite na polovico in nato z žlico previdno izberite jedra, tako da bodo gomolji videti kot čolni.
3. Mleto meso zmešajte z drobno sesekljano čebulo, soljo in poprom. Dobro premešajte in napolnite čolne.
4. Kuhajte 25 minut v pečici pri 180-200 stopinjah. 5-7 minut, preden ste pripravljeni, namažite čolne s kislo smetano in sirom za apetizirajočo skorjo.

Nedvomno bo krompir za novo leto ostal glavna priloga prazničnega praznika, preprosti izvirni recepti pa bodo pripomogli k raznolikosti, in če želite, da bo postopek kuhanja uspešen, morate posebno pozornost nameniti izbiri zelenjava. Za večino zgornjih jedi so primerni veliki gomolji pravilne podolgovate oblike.