Nekatere gospodinje verjamejo, da je okrasitev novoletnih jedi izguba časa, a na primer lepo okrašena predjed všeč oko in s svojim videzom vzbudi apetit. In na prazniku ob srečanju prihajajočega leta 2022 je to tudi priložnost za pomiritev zavetnice naslednjih 366 dni.
- Vsebina:
- kaj ima rad Tiger?
- nakit za tigra
- solate
- prigrizki
- lepi kosi
- sendviči
- sadje
- torte in peciva
- novoletne pijače
Kaj ljubi Tirg - simbol leta 2022?
Prihajajoče novo leto 2022 bo pod okriljem modrega vodnega tigra. To je plenilska, inteligentna in zelo lepa žival, ki ne mara dolgčasa in monotonosti, kar ne more ne vplivati na novoletni jedilnik.
Tigra je treba hraniti prisrčno, zato mora tabela vsebovati:
- različne jedi iz mesa, rib, perutnine, zelenjave, sadja,
- kot tudi pecivo,
- oreški,
- siri,
- čokolada,
- različne pijače.
Zavetnik naslednjega leta ljubi zelenje in zelenjavo v vseh različicah, zato mu ne bo težko ugajati. In da bi jo še bolj pomirili, je vredno več pozornosti nameniti okrasitvi novoletnih jedi.
Nakit za leto tigra
Jedi s tigrovimi ušesi ali jedi tigrove barve bodo na novoletni mizi videti izvirno in simbolično. Tako postreči priboljšek je v moči vsake hostese. Katero koli solato, naj bo to Olivier ali rakovica, lahko damo na krožnik v obliki tigrovega obraza, oči in nosu iz oljk, ušesa pa iz kuhane klobase.
Puff solate, na primer Mimosa, lahko potresemo z naribanim rumenjakom, da posoda izgleda kot sirova glava, nato pa nanjo položimo tigrove mladiče ali "tigrov" odtis. Iz kuhanih prepeličjih ali piščančjih jajc lahko naredite luštne užitne mladiče Tiger. Elementi užitnega dekorja v obliki so lahko ne samo okrepčevalnice, temveč tudi sladke. Čokolade, prekrite s češnjami in sladkarijami v storžkih, bodo naredile čudovitega Tigerja.
Kako okrasiti novoletno solato?
Okrasitev novoletnih jedi je zelo pomembna, saj lahko lepa postrežba tudi najobičajnejšo solato spremeni v praznično poslastico. Da je predjed novoletno videti, zadostuje že navaden kup zelenice. Z njo lahko solato spremenimo v bujno jelko ali božični venec. Poleg tega jih lahko okrasimo s semeni granatnega jabolka, koruzo, grahom ali zvezdami, narezanimi iz kuhanega korenja, pese.
Puff solate lahko uredite v obliki koledarskega lista, ure, ki bo kmalu prikazana 12:00, čevlja ali podkve za srečo. Ne pozabite na dodatne elemente, kot so sveče iz rakovih palic, cvetje in smrekovi storži iz zelenjave in še več. Z njimi bo celo solata, ki je bila pravkar položena na krožnik, videti bolj elegantna in apetitna.
Apetitni prigrizki
Predjedi so namenjene vzbujanju apetita pred glavnimi obroki. Pripravljeni so iz mesa, rib, zelenjave, sadja, jajc in morskih sadežev. V novem letu imajo prigrizki še eno nalogo - naj okrasijo mizo in dajo praznično razpoloženje. Da bi to dosegli, so narejeni v obliki snežakov, smreke itd. Tudi sirove kroglice lahko povaljamo v zelenju, papriki ali semenih, zaradi česar bodo videti kot okraski za božična drevesa.
Lepi kosi
Zaradi simbola prihajajočega novega leta 2022 bo na mizi veliko sira, oreščkov in sadja. To je razlog za bolj kreativen pristop k oblikovanju sirove plošče. Različne vrste tega fermentiranega mlečnega izdelka lahko narežemo na kocke, rezine, tanke plošče in jih lepo položimo na lesen krožnik, skupaj z oreščki, medom in sadjem.
Rezine sira lahko uporabimo za sestavljanje obsežnega božičnega drevesa ali pa ga na servirno posodo položimo zvezdo, božični venec ali drug novoletni element. Po tem principu lahko uredite tudi reze klobas.
Sendviči
Sendviči so prigrizki, kjer lahko pustite domišljiji prosto pot. Lahko jih naredimo v obliki božičnih drevesc, okrasimo z božičnimi drevesci iz zelišč ali sveže kumare in jih pred serviranjem zložimo v obliki jelke. Sveže paradižnikove prigrizke lahko spremenite v smešne Božičke. Za majhne kanapeje je bolje kupiti nabodala z zvezdami, potem se bodo sendvič drevesa izkazala za bolj realna.
Okusno sadje na novoletni mizi
Sadne rezine za novoletno mizo so najpogosteje okrašene v obliki božičnega drevesa. Narezano sadje lahko preprosto položite na velik krožnik v obliki gozdne lepotice. In če imate potrpljenje, lahko naredite obsežno smreko. Njegova osnova je običajno narejena iz velikega korenja in jabolk, ananasa ali kartonskega storža, ovitega v folijo.
Za samopostrežno mizo lahko iz jagod, banan in majhnega zerifirina ali marshmallowa naredite majhne sadne kanapeje v obliki kape Božička. Da preprečimo, da bi se rezine banan zatemnile, jih potresemo z limoninim sokom.
Torte in peciva
Medenjaki in piškoti, božični aditivi, kolački, žemljice in pecivo - to je nepopoln seznam domačega peciva, ki ga gostiteljica tradicionalno pripravi za novoletno mizo. Za njihovo dekoracijo se uporabljajo dekorativni elementi, ki so povezani z zimo.
Lahko so božična drevesa, snežinke, snežaki, jelke. Zaradi analogije s snegom se pogosto uporablja tudi sladkor v prahu in snežno bela glazura. Na primer, po okraševanju torte s sadjem ali jagodami jih je treba posuti z mletim sladkorjem, kot je hoarfrost.
Novoletne pijače
Ne samo šampanjec, iz kozarca, ki ga je običajno dvigniti do zvončkov, tudi vroča čokolada, kuhano vino, brusnični sok in kompot iz suhega sadja so novoletne pijače. Da bo njihova predstavitev bolj praznična, poskrbite za čudovite jedi (vrčke in kozarce).
Sestavine pijač same lahko delujejo kot dekorativni elementi. Cimetove palčke ne bodo le dodale začinjene arome vroči čokoladi ali kuhanemu vinu, temveč bodo postale tudi okras. Marshmallows v vrčku vroče čokolade bodo ustvarili analogijo s snežnimi kepami, ki se stopijo, da bo pijača še bolj sladka.
Okrasitev novoletnih jedi ne zahteva posebnega orodja, velikega vložka časa ali dragih izdelkov. Potrebne so le lepe jedi, malo domišljije in praznično novoletno razpoloženje, ideje za izvedbo pa si lahko ogledate v zgornjih foto primeri.
