Kanapeje je enostavno pripraviti, lahko jih lepo okrasimo, ne da bi za to porabili veliko časa. Ta predjed bo všeč tako odraslim kot otrokom. Miniaturni sendviči vam bodo pomagali, če je povabljeno veliko število gostov. Obstaja več receptov za kanapeje, ki jih lahko pripravite za novo leto 2024, da okrasite praznično mizo.
Kanape z rdečim kaviarjem za 2024
Prigrizki s kaviarjem - win-win možnost za pogostitev za novo leto 2024. Svetla jed bo še polepšala praznično mizo. Kuhanje kanapejev po tem receptu ne traja več kot 10 minut.
Pripravi:
- 1 rezina črnega kruha debeline 5 - 8 mm;
- 80g kremnega sira;
- svež koper;
- 2 rezini rahlo soljenega lososa ali lososa;
- 0,5 žličke vsak limonin sok in lupina;
- 6 žličk rdeči kaviar;
- sveže mlet črni poper (po vašem okusu);
- 1 čajna žlička sojina omaka.
Sestavine za 6 porcij.
Koraki:
- V ločeni skledi zmešajte kremni sir z drobno sesekljanim koprom, sojino omako, ščepcem črnega popra, limoninim sokom in lupinico.
- Kosu kruha odrežemo skorje z vseh strani, razdelimo na 6 - 8 delov, vsakega od njih namažemo z dobljeno maso.
- Ribe enakomerno razporedite po vrhu.
- Nato naredite še 2-3 krat plast skute in lososa.
- Okrasite z rdečim kaviarjem in ohladite.
Kaviar je najbolje položiti na kanape pred serviranjem.
Kanape "Mimoza" za novo leto 2024
Miniaturni sendviči z mimozo so dobra alternativa istoimenski solati. Recept uporablja pečeno skušo, lahko pa jo nadomestite s skušo v pločevinkah. Ribe, kuhane v pečici, bodo jedi dale izviren okus in aromo.
Pripravi:
- 350 g fileja skuše;
- 150 g majoneze;
- ščepec soli in sladkorja;
- 0,5 žličke sladka paprika;
- 250 g krompirja in korenja;
- 5 trdo kuhanih jajc;
- šopek zelene čebule;
- 300 g kruha;
- 2 st. l. rastlinsko olje;
- sveže mlet črni poper (po vašem okusu);
- 3 st. l. tekoča omaka Teriyaki.
Majhne kuhane kozice in olive so kot nalašč za okras.
Koraki:
- Naredite marinado tako, da omako zmešate s papriko in črnim poprom.
- File skuše namažite z začimbno mešanico z vseh strani in pustite 10 - 15 minut.
- Medtem sperite krompir in ga osušite s papirnatimi brisačkami.
- Ribo in zelenjavo zavij v folijo (ločeno) in daj v vročo pečico za 25 - 30 minut. pri t° 180-190°.
- Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo in prepražimo na olju do mehkega.
- Dodaj sol, sladkor, premešaj in maso prenesi v posebno posodo za hlajenje.
- Pečeno skušo ohladimo, nato pa file nasekljamo z vilicami.
- Ohlajen krompir naribamo na grobo strgalo.
- Skuhanim jajcem odstranimo lupino in jih narežemo na okrogle rezine.
- Naredite podlago iz kruha tako, da odrežete skorjo in rezine razdelite na več delov.
- Na vsak kos kruha položite plast krompirja, namazanega z majonezo, in potresite z drobno sesekljano zeleno čebulo.
- Po vrhu razporedite sesekljane ribe, prav tako premažite z majonezo.
- Nato zložimo dušeno korenje in kos jajca.
Predjed okrasite s kuhanimi kozicami in olivami, sestavine pa pritrdite z nabodali.
S slanino in prepeličjim jajcem
Predjed s prepeličjim jajcem in slanino se izkaže za zelo zadovoljivo in zelo okusno. Predlagane sestavine so za 10 obrokov.
Pripravi:
- 3 rezine kruha;
- 5 rezin kuhane prekajene slanine;
- skuta;
- 5 prepeličjih jajc;
- 1 strok česna;
- svež koper (po okusu).
Potrebovali boste tudi nekaj rastlinskega olja (za cvrtje).
Koraki:
- Skuhaj jajca.
- Drobno sesekljajte opran svež koper.
- Kruh narežemo na srednje velike rezine brez skorje in jih popečemo v ponvi z malo olivnega ali sončničnega olja in sesekljanim česnom.
- Kuhana, ohlajena jajca olupimo in razdelimo na pol (vzdolž).
- Skuto zmešamo s koprom.
- Rezine slanine narežite na 2 dela.
- Vsako rezino ocvrtega kruha izdatno namažite s skuto.
Na vrh položite slanino, jajčne polovice in pritrdite z nabodali.
Piščanec in ananas
Ljubitelji nenavadnih kombinacij okusov bodo navdušeni nad tovrstnim prigrizkom na novoletni mizi. Vse sestavine so pritrjene z nabodali, tako da je jed odlična za praznični bife.
Pripravi:
- piščančji file;
- 3 - 4 ananasovi obročki v pločevinki;
- začimbe za piščanca, poper, sol (po okusu);
- oranžna;
- 1 strok česna;
- 3 posušeni listi mete.
Potrebovali boste tudi nekaj rastlinskega olja (za cvrtje).
Koraki:
- File naribamo z začimbami za piščanca z vseh strani, rahlo popopramo in solimo (po okusu). Upoštevajte, da začimba lahko vsebuje sol.
- Segrejte ponev z rastlinskim oljem in vanjo položite olupljen strt česen, meto.
- Daj piščančje prsi in jih hrustljavo popeci.
- Meso položimo v pekač in ga za 20 minut pošljemo v vročo pečico. pri 180°C.
- Odstranite lupino pomaranče, nato odstranite film z vsake rezine.
- Pečen file ohladimo.
- Piščanca, rezine pomaranče in ananasove kolobarje narežite na enako velike porcije (ne prevelike).
- Začnite oblikovati predjed: najprej na nabodala nasekljajte ananas, nato pomarančo in piščanca.
Naredi še eno podobno plast.
S skuto in avokadom
Kombinacija mehkega sira z rahlo soljeno rdečo ribo in avokadom je odlična. Česen in koper bosta predjedi dodala poseben pikanten okus. Kanapeji so odlični za pogostitev za novo leto 2024 (fotografija spodaj).
Pripravi:
- 150 g skute;
- 6 rezin kruha;
- 80 g rahlo soljene ribe (losos, losos, postrv);
- 1 st. l. majoneza;
- 100 g zrelega avokada;
- 30 g rdečega kaviarja;
- 5g svežega kopra;
- sol, sveže mlet črni poper (po okusu).
Po želji dodajte česen (1 strok).
Koraki:
- Sir zmešajte z drobno sesekljanim koprom.
- Olupljen strok česna nastrgamo na drobno strgalo, dodamo skutini masi (po želji) in dobro premešamo.
- Mešanico poškropite z majonezo, dodajte sol, črni poper po okusu.
- Avokadovo meso in rdečo ribo narežite na tanke rezine.
- Rezinam kruha z vseh strani odrežemo skorje, dve namažemo s polovično količino sirne mase.
- Na vrh položite avokado.
- Položi še en kos kruha in ga namaži s preostalo skuto.
- Enakomerno porazdelite rdeče ribe in pokrijte z rezinami kruha.
- Sendviče nežno pritisnite z desko za rezanje, na vrh položite majhno utež in pustite pol ure.
- Po pretečenem času obdelovanec narežite na porcije in pritrdite z nabodali.
Okrasite svojo predjed z rdečim kaviarjem.
Priprava miniaturnih sendvičev sploh ni težka. Glavna stvar je pravilno združiti sestavine po receptu. Nekatere sestavine je mogoče nadomestiti z enakimi izdelki. Ste se že odločili za novoletni meni?
