Solate za novo leto zmaja 2024 - Novoletni recepti

Izberite zanimive novoletne recepte, da presenetite goste za novo leto 2024 - predlagamo, da tako okusne solate vključite v praznični meni.

Pomembno! Analizirali smo, kako zanimivo je okrasiti solate za novo leto zmaja 2024 v hotelskem gradivu, zato bomo danes govorili o receptih in postopni pripravi solat z in brez majoneze.

Solata brez majoneze

Tokrat bomo dočakali leto 2024 zmaja, zato bo novoletna solata prav lahko "ognjeno bruhajoča" . Za poznavalce izvirnih jedi ponujamo več zanimivih receptov (začinjenih in blažjega okusa), ki bodo zagotovo zadovoljili goste in postali pravi okras novoletne mize.Podroben algoritem kuhanja s fotografijami po korakih vam bo pomagal pripraviti zanimive solate za novo leto 2024.

Tajski zmaj

Pikantna orientalska solata za novo leto 2024 je odlična ideja, saj simbolu leta, zmaju, ne bo le všeč, ampak bo s svojim svetlim eksotičnim okusom tudi spodbudila apetit gostov.

Sestavine:

  • govedina - 800 gr.;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • kumare (sveže) - 3 kosi;
  • bolgarski poper - 2 kos. (zelena in rumena);
  • sojina omaka;
  • olivno olje;
  • svež peteršilj;
  • zelena čebula.

Kuhanje:

  1. Kumare narežemo na velike kose (kot prikazuje fotografija) in solimo.
  2. Kuhano in ohlajeno govedino narežemo na velike kose.
  3. Marinirajte meso v omaki (sojina omaka + olivno olje + mleti česen + mleti črni poper).
  4. Sesekljaj čebulo.
  5. Poper narežite na trakove.
  6. Prepraži čebulo in poper.
  7. Paradižnik narežemo na rezine in odstranimo notranji del s semeni, pustimo mesnati del z lupino (po želji lahko jed skuhamo s celimi rezinami paradižnika).
  8. Sesekljajte peteršilj in čebulo.
  9. V skledo damo pečeno papriko, paradižnik, meso in zeleno. Premešamo, pustimo, da se jed skuha.
  10. Za serviranje prestavite v lep krožnik, tako bo solata izgledala še bolj impresivno.

Ljubosumen

Jed ni najlažja za pripravo, a ima pester izviren okus, zato se jo vsekakor splača pripraviti na prihajajoči praznik.

Sestavine:

  • Piščančji file - 200 g;
  • feta sir - 150 g;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • čebula - 1 kos.;
  • poper - 1 kos.;
  • mandarin;
  • solata;
  • koper;
  • olivno olje;
  • sojina omaka;
  • štafetna palica;
  • česen;
  • črni sezam;
  • poper;
  • Začimba provansalskih zelišč.

Kuhanje:

  1. Sesekljajte piščanca.
  2. Marinirajte v sojini omaki z oljčnim oljem, črnim poprom in sezamom.
  3. Cvremo, da lepo porjavi.
  4. Štruco narežemo na kocke in namočimo v omako (olivno olje + sojina omaka + Provansa + sesekljan česen).
  5. Cvremo do zlato rjave barve.
  6. Pretlačite feto, sesekljan česen in koper do gladkega.
  7. Skuto razvaljajte v majhne kroglice.
  8. Pripravite preliv (kisla smetana + sojina omaka + 0,5 pomarančnega soka + poper).
  9. Natrgajte (ali nasekljajte) solato.
  10. Čebulo narežite na pol obročke.
  11. Poper narežite na tanke trakove.
  12. Zeleni dodamo popraženo meso.
  13. Maso damo na lepo posodo.
  14. Prelijemo s kislo smetano.
  15. Potresemo z ocvrtimi koščki štruce.
  16. Postavite sirove kroglice na vrh.
  17. Lahko tudi okrasiš z rezinami pomaranče.

Z zajcem (toplo)

Prejšnjo sezono je bilo na praznično mizo prepovedano postaviti zajčje meso, leta 2024 pa je povsem mogoče, da sebe in svoje drage goste razvajate s pripravo tople novoletne solate z zajčjim mesom in

Sestavine:

  • zajčji file - 200 g;
  • ostrigarji - 150 g;
  • sušeni paradižniki - 100 g;
  • olupljena semena (sončnična) - 30 g;
  • semena koromača;
  • korenina ingverja - 10 g;
  • rastlinsko olje;
  • kis (rdeče vino);
  • rukola - 1 šopek;
  • Mešanica solate Frise, Iceberg, Lollo Rossa
  • posušen timijan;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Zajčji trup namočite v vodi s kisom za 5-8 ur.
  2. File ločimo od hrbta (ostalo meso lahko uporabimo za pripravo drugih novoletnih jedi).
  3. File narežemo na srednje velike kocke.
  4. Gobe narežemo na 5 cm široke trakove.
  5. Ingver narežemo na velike kocke in popražimo na rastlinskem olju, da dobi okus.
  6. V ponev dodamo zajčje meso in pražimo do zlato rjave barve.
  7. V ponev dodamo gobe, solimo, popramo, dodamo timijan in pražimo še 5-7 minut (na koncu izberemo še grobo narezan ingver, ki ga ne potrebujemo več).
  8. Natrgajte velike kose solatnih listov, pomešanih s sesekljano rukolo in drobno narezanimi sušenimi paradižniki.
  9. Naredite preliv (olivno olje + rdeči vinski kis) in zmešajte z zelišči.
  10. Pred serviranjem na krožnik lepo položite "blazino" zelenja, na vrh pa meso z gobami.
  11. Jed okrasite s semeni in semeni koromača.

Z rdečo ribo

Za novo leto 2024 mora biti na mizi ribja solata, saj je to Zmajeva najljubša poslastica. Predstavljamo vam recept po korakih s podrobnimi fotografijami po korakih, ki vam bodo pomagali hitro pripraviti lepo in zelo okusno različico lahke novoletne solate z rdečimi ribami, ki bo "odletela" hitreje kot tradicionalni Olivier.

Sestavine:

  • slana rdeča riba - 200 g;
  • mešanica solat - 200 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • poper - 1 kos.;
  • čebula (po možnosti rdeča, sladka) - 1 kos.;
  • avokado - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • dijonska gorčica;
  • ljubi;
  • sojina omaka;
  • jabolčni kis;
  • sezam;
  • sol, sladkor.

Kuhanje:

  1. Polovico čebule narežemo na pol obročke. Dodamo ščepec soli in sladkorja ter žlico jabolčnega kisa. Pustite, da se čebula malo marinira.
  2. Kumaro narežite na trakove.
  3. Polovico velike paprike narežite na trakove.
  4. Avokado olupite in narežite.
  5. Ribo narežite na rezine.
  6. Solato in rukolo narežite ali grobo nasekljajte.
  7. V ponvi prepraži sezamovo seme.
  8. Priprava omake (2 žlici rastlinskega olja + 1 žlica dijonske gorčice + 4 žlice sojine omake + 1 žlica medu).
  9. Mešanico solate, papriko, kumare, vloženo čebulo zmešamo v skledi z omako (uporabimo tretjino kuhane količine).
  10. Mešanico razporedite po krožniku kot blazino.
  11. Na vrh položite rezine avokada in rdeče ribe.
  12. Prelijemo s preostalo omako in potresemo s sezamovimi semeni.

Pomembno! Vse novoletne solate s svežimi zelišči, ki se jih odločite pripraviti za leto 2024, morate postreči sveže, sicer bodo listi solate izgubili videz in okus.

lahka solata Lakomka

Vsak gost bo navdušen, če se Lakomka pojavi na vaši novoletni mizi, saj kombinacija sestavin, kot so prekajeno meso in olive, obljublja svetel in bogat okus. Hkrati pa je recept zelo preprost in ga lahko skuhate zelo hitro.

Sestavine:

  • surovo prekajeno meso;
  • kokošja jajca (trdo kuhana) - 2 kos.;
  • olive - 1 pločevinka;
  • solata;
  • rukola;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • kremni sir;
  • dijonska gorčica;
  • olivno olje;
  • limonin sok;
  • česen;
  • sol, sladkor;
  • sezam ali pinjole za posip.

Kuhanje:

  1. Mešanico solate splaknite, osušite s papirnatimi brisačkami in položite na krožnik.
  2. Na vrh položite grobo sesekljana kuhana jajca.
  3. Paradižnik narežite na velike rezine.
  4. Dodaj v solato.
  5. Odprto narezano meso. Na kos mesa dajte 1 žličko. kremni sir.
  6. Oblikujte svaljke in vsakega razrežite na 3 kose.
  7. Postavite v posodo na predhodno pripravljeno blazino iz zelenja.
  8. Dodaj cele izkoščičene olive.
  9. Priprava preliva (2 žlici dijonske gorčice + 2 žlici sladkorja + sok 0,5 limone + nasekljana 2 stroka česna + 2 žlici olivnega olja). Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
  10. Prelijte solato s prelivom.
  11. Potresemo s sezamovimi semeni.

Solate z majonezo

Za večino od nas novoletne solate z majonezo veljajo za tradicionalne za zimske praznike, leta 2024 pa ponujamo, da goste presenetimo z novimi okusi z izvajanjem zanimivih receptov po podrobnih navodilih s fotografijo.

Zimski hrup

Leta 2024 bodo solate s pikantnimi krutoni in dišečim prekajenim piščančjim mesom postale alternativa klasičnim in izjemnim receptom Olivier in Crab. Predstavljamo vam zanimiv recept za takšno solato, ki je ni težko narediti niti kuharjem začetnikom.

Sestavine:

  • prekajene piščančje prsi - 450 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • paradižnik - 4 kos.;
  • kokošja jajca - 5 kosov;
  • kruh (ali že pripravljeni krekerji s svetlim okusom);
  • česen;
  • makova semena 1-2 žlici;
  • majoneza;
  • rastlinsko olje;
  • sol, poper, dimljena paprika.

Kuhanje:

  1. Skuhaj trdo kuhana jajca.
  2. Ko je ponev čista, popražimo mak. Nalijte v skledo in odstavite.
  3. Pripravite česnovo olje (stisnite 1 strok česna + sol, poper, paprika + rastlinsko olje).
  4. Sir narežemo na kocke.
  5. Na kocke narežite kruh ali štruco.
  6. V ponev skozi sito vlijemo česnovo olje, stisnemo in odstranimo vse odvečno.
  7. Kruh popeci do zlato rjave barve.
  8. Paradižnik narežite na kocke.
  9. Narežite jajca.
  10. Narezano dimljeno piščančje meso.
  11. Majonezo dajte v slaščičarsko vrečko, na posodo pa položite obroč s premerom 24 cm.
  12. Sestavine dajte v tem vrstnem redu: piščanec, jajce (sol, poper), paradižnik (brez soka), sir. Vsako plast pokrijte z mrežico majoneze.
  13. Če je solata pripravljena vnaprej, jo lahko na tej stopnji pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
  14. Pred serviranjem potresemo s krutoni in makom.

Elizabeth

Če imate radi solate z gobami, predlagamo, da za novo leto 2024 pripravite možnost Elizabeth, ki si jo bodo gostje zagotovo zapomnili po spektakularnem pogledu in pikantnem okusu. Solata je pripravljena hitro, kar je zelo koristno, če ste v novoletnem meniju načrtovali veliko zapletenih stvari.

Sestavine:

  • kuhana ali pečena svinjina - 300 g;
  • kisle kumarice - 3 kom;
  • šampinjoni - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • čebula - 1 kos.;
  • črne in zelene olive;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Sesekljaj čebulo.
  2. Gobe narežemo (po možnosti srednje velike kose).
  3. Na rastlinskem olju prepraži čebulo in gobe.
  4. Kisle kumarice nastrgajte na grobo strgalo, nato jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
  5. Meso narežite na koščke (manjše kot je, bolj nežen bo okus solate).
  6. S pomočjo okroglega kuharskega obroča razporedite solato po plasteh v tem vrstnem redu: majoneza, meso, gobe, majoneza, kumare, majoneza, nariban sir.
  7. Solato okrasite z olivami, ovitimi v tanke rezine kumare, ter črnimi olivami in zelišči.

Gobji travnik

Še ena izvirna ideja za gobovo solato, tokrat pa bodo šampinjoni vloženi. Ta solata izgleda zelo šik, kuhanje pa je hitro in enostavno.

Sestavine:

  • marinirani šampinjoni - 300 g;
  • kisle kumare - 2 kom.;
  • piščančji file - 400g;
  • korenček - 1 kos;
  • krompir - 5 kosov;
  • trdi sir - 200 g;
  • majoneza;
  • zelena čebula, peteršilj, koper;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Krompir in korenje skuhaj v slani vodi.
  2. Skuhaj piščančji file. Ohladi vse.
  3. Sesekljajte meso.
  4. Narežemo vložene kumare.
  5. Sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj.
  6. Kulinarični obroč pokrij s folijo.
  7. Položite plast gob z nogami navzgor (kot na sliki).
  8. Potresemo z zelenjem.
  9. Dodaj majonezno mrežo.
  10. Sir naribamo na grobo strgalo in ponovno premažemo z majonezo.
  11. Potresemo tanko plast naribanega korenčka (sol, poper).
  12. Razporedite plast mesa (sol, poper).
  13. Izdatno namažite z majonezo.
  14. Dodajte plast velikih kock narezanih kislih kumaric.
  15. Kuhan krompir naribamo, premešamo s koprom in majonezo, dokler ne nastane homogena masa.
  16. Položi še eno plast na solato.
  17. Solato pokrijte s plastično folijo in čez noč (ali vsaj nekaj ur) postavite v hladilnik.
  18. Pred serviranjem modelček obrnemo na krožnik.
  19. Odstranite prstan in lepilni trak.

Začinjeno s klobaso

Za ljubitelje solat na velike kose ponujamo zanimiv recept, v katerega lahko daste poljubno prekajeno klobaso po želji.

Sestavine:

  • prekajena klobasa - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • Dimljeni sir Suluguni;
  • jajca - 3 kom;
  • sveži paradižnik - 2 kosa;
  • kisle kumare - 5-7 kosov;
  • solata;
  • majoneza.

Kuhanje:

  1. Skuhaj jajca.
  2. Klobaso narežite na velike pol kolobarje.
  3. Paradižnik prerežite in odstranite sredico s semeni.
  4. Sir narezan na trikotnike.
  5. Kumaram odstranite konice in cele pošljite k ostalim sestavinam.
  6. Z rokami trgajte ali nasekljajte solato.
  7. Jajca narežite na velike kose.
  8. Vse sestavine premešamo z majonezo.
  9. 2 palčki sira suluguni razdelite na vlakna.
  10. Solato dajte na krožnik in jo okrasite s trakovi dimljenega sira.

Ekstravagantno s školjkami

Na novoletni mizi leta 2024 bodo obvezne solate z morskimi sadeži, zato predlagamo, da pripravite to hitro in neverjetno okusno možnost s školjkami in majonezo.

Sestavine:

  • školjke - 300 g;
  • kokošja jajca - 3 kosi;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • zelena čebula;
  • česen;
  • maslo;
  • majoneza.

Kuhanje:

  1. Skuhaj jajca.
  2. V ponvi raztopite maslo in mu dodajte sesekljan strok česna.
  3. Škole odmrznemo, temeljito speremo s hladno vodo in prepražimo na česnovem maslu.
  4. Narežite jajca in kumare.
  5. Sesekljajte zeleno čebulo.
  6. Dodaj ohlajene školjke v skledo.
  7. Soli in premešaj.
  8. Poprši z majonezo.

Solate v posnetkih

Ta porcijska predjed na novoletni mizi izgleda zelo izvirno in nenavadno. Predlagamo, da preizkusite več izvirnih možnosti za individualno postrežbo.

Zanimive Članki...