Z nastopom novega leta hiše napolnijo z aromami veselja in najljubše praznične hrane, srca pa s pričakovanjem čudeža. Seveda je ena najbolj zabavnih in vznemirljivih novoletnih dejavnosti peka medenjakov. V tem članku vam bomo pokazali, kako narediti čudovito dišečo hišo korak za korakom.
- Izdelava testa za medenjake
- Kuhanje glazure
- Montaža in dekoracija
- Možnosti okrasitve hiš
Kuhanje sten in strehe hiše
Za test boste potrebovali:
- 150 g tekočega medu;
- 100 maslo;
- 125 g granuliranega sladkorja;
- 2 jajca;
- 1 žlička mleti ingver;
- 1 žlička mleti cimet;
- vanilin;
- 375 gr. bela moka;
- 1 žlička kakav (če želite, da so stene medenjakov rjave);
- 2 žlički pecilni prašek.
- Ingver, cimet, vanilin, kakav in pecilni prašek združite z moko.
- Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte med, ponovno premešajte. Dodamo jajca in še enkrat premešamo.
- Dodamo mešanico suhe moke in začimb, še enkrat premešamo, testo zvijemo v kroglico. Če je testo tekoče (drži se rok ali se slabo razvalja), ga za pol ure postavite v hladilnik, maslo v testu se bo strdilo in z njim bo lažje delati.
- Ko je medenjaško testo pripravljeno, potresemo mizo z moko in jo razvaljamo v plast, debelo približno 1 cm. Če imate radi hrustljavke, ga nato razvaljajte tanjšega, če imate radi mehke medenjake, ga razvaljajte debelejšega.
Vnaprej naredite papirnat vzorec in ga položite na plast. Z ostrim nožem morate izrezati podrobnosti.
- Zdaj prenesite stene in streho na pekač, prekrit s pekačem ali peki papirjem. Hišo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.
- Pazite, da medenjaki ne zažgejo, ker je testo rjavo in je težko videti, ali je končano.
- Pečico lahko med kuhanjem odprete.
Iz ostankov testa lahko pripravimo medenjake. Če jih pobarvate z glazuro, se bodo izkazale za neverjetno lepe!
Medtem ko se piškoti pečejo, bomo pripravili maso za lepljenje hiše.
Glazura za lepljenje in dekoracijo
Boste potrebovali:
- 1 svež piščančji beljak;
- 250 gramov sladkorja v prahu;
- 1 žlica limonin sok.
Belino previdno ločite od rumenjaka (če vanj zaide tudi kapljica rumenjaka, nič ne bo delovalo). Priporočljivo je presejanje ali stresanje sladkorja v prahu.
Najprej stepemo beljakovine z vilicami do rahle pene, nato postopoma dodajamo sladkor v prahu in ga zmeljemo z beljakovinami (mehurčki v glazuri niso potrebni). Ko dodamo ves prašek, na koncu dodamo še limonin sok. Na tej točki lahko po želji dodamo barvilo za živila. Morali bi dobiti gosto homogeno maso, jo je treba dati v brizgo za pecivo.
Sestavljanje in okrasitev medenjakov
Ko se stene in streha hiše popolnoma ohladijo, lahko začnete sestavljati. Stene lepimo, kot je prikazano na fotografiji. To delo je precej dolgo - bodite potrpežljivi in držite dele skupaj, dokler se masa ne strdi.
Ko je okvir medenjakov sestavljen, lahko začnete okrasiti. Tu lahko podarite domišljijo: sladkarije, peciva in zvezde, paketi in še veliko več, lahko postanejo dekorativni elementi!
Okrasite streho z glazuro in nato nalepite na sladkarije in druge okraske. Z glazuro lahko naredimo "ledenike na strehi".
Neverjetna medenjaška hišica je pripravljena! Spodaj je fotografija drugih možnosti dekoracije. Dober tek in srečno novo leto!
