Na predvečer novega leta želim ustvariti posebno vzdušje in se brezglavo potopiti vanj. Če želite čarobnost v zraku, bodite pozorni na vsako podrobnost vnaprej, tudi jedi na mizi naj bodo nasičene z duhom novega leta. Takšna praznična poslastica je lahko čudovit žele, ki spominja na črtaste novoletne bonbone.
Priprava svetle dobrote je zelo preprosta, pomembno je le, da ste potrpežljivi in počakate, da se vsaka plast strdi. Ta žele bo odličen okras za praznično mizo in bo razveselil goste.
Sestavine:
- vrela voda;
- kondenzirano mleko;
- želatina;
- sirup iz malinove marmelade brez jagodičja;
- bela pijača - neobvezna;
- sklede in kalupi za sladkarije.
Kuhanje.
Želatino raztopimo v vroči vodi, po okusu dodamo kondenzirano mleko, da dobimo belo tekočino, po želji lahko dodamo belo tekočino, vse sestavine je treba zelo dobro premešati, da ni želatinastih grudic.
Naredite žele za rdečo plast: želatino raztopite v vreli vodi, dodajte malinov sirup, dobro premešajte.
Podmažite obrazec z majhno količino rastlinskega olja brez vonja, odvečno odstranite s prtičkom. Nalijte prvo plast belega želeja, skrijete v zamrzovalnik za 15-20 minut, odstranite, natočite naslednjo plast želeja in skledo spet skrijete v zamrzovalnik, ponovite, dokler posoda ni polna.
Zamrznjeno posodo odstranite iz kalupa, tako da jo obrnete na ravno ploščo. Lahko naredite dve različici jedi, od katerih bo ena cel kos, druga pa v obliki sladkarij, ki jih lahko režete z rezalniki za piškote. Kalup je treba predhodno ogreti v vroči vodi.
Božični žele lahko dodatno okrasite s stepeno smetano in metinimi listi. Liker lahko dodajamo tako beli kot rdeči plasti, vendar je ta poslastica bolj primerna za odrasle kot za otroke. Če želite izvedeti, koliko želatine morate dodati, natančno preučite embalažo: te podatke navede proizvajalec izdelka.
Uživajte v okusnem želeju in uživajte v silvestrovanju!
