Na trojki z zvončki nam novo leto hiti naproti! S seboj prinese veliko veselja, sreče in dobre volje. Naloga vsake gostiteljice je, da ob tej priložnosti organizira čudovite počitnice - z zabavo, darili in seveda bogato mizo! Solata Mimosa je kot nalašč za to. Številni najljubši klasični recepti s konzervirano hrano se bodo idealno vklopili v novoletno vzdušje.
Hitra in enostavna priprava saury solate je videti praznično pametno. Ni čudno, da ima ta jed tako lepo ime. Konec koncev, če si ga natančneje ogledate, lahko vidite njegovo podobnost z istoimensko rastlino. Takšna solata na ledeni novoletni dan vas bo spomnila na svetle barve poletja! Okrasil bo tudi novoletno mizo in razveselil vse s preprostim, a hkrati odličnim okusom. Mar o tem ne sanja vsaka gospodinja?
Sestavine za mimozo:
- konzervirana hrana (saury v olju) - 1 pločevinka;
- krompir - 2-3 kosov;
- piščančja jajca - 2-3 kos.;
- korenje - 1 kos;
- sir - 60-80 g;
- majoneza - 150 g.
Recept
Za pripravo solate "Mimoza" je treba zelenjavo kuhati do mehkega: korenje in krompir. Naredite enako s piščančjimi jajci. Po kuhanju odstranite zelenjavo in jajca iz tekočine, ohladite in nato olupite.
Konzervirano hrano odprite v olju, odcedite tekočino in ribe zgnetete z vilicami in položite v enakomeren sloj v skledo za solato. Saury se tradicionalno uporablja za pripravo solate Mimosa. Toda jed se bo izkazala za okusno z uporabo drugih konzerviranih rib - tune, lososa, sardin itd. Vsaka možnost je dobra po svoje in daje solati nov zvok.
Nato površino plasti konzervirane saury namažite z majonezo.
Zdaj morate z grobim rende narezati kuhan krompir in ga dati v skledo za solato.
Rahlo premažite z majonezo. Na krompirjevo plast ne pritiskajte premočno z žlico, sicer ne bo ohranil zračne teksture.
Zdaj morate na enak način naribati korenje in ga enakomerno položiti v skledo za solato.
Po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom. Mimoza solata s sirom ima bolj nežen okus kot brez njega. Obstaja pa tudi možnost brez dodajanja sira.
Spet premažite z majonezo.
Zdaj morate ločiti belce od rumenjakov. Beljake naribajte in jih razporedite na prejšnje plasti.
Gosto površino premažemo z majonezo.
Solato potresemo z naribanimi rumenjaki. V tem primeru je bolje uporabiti drobno rende. Tako bo "Mimoza" bolj podobna cvetu z istim imenom!
Jed je pripravljena! Dober tek in lepe počitnice!
