V prednovoletnem vrvežu si je treba zapomniti, da je glavni praznik pravoslavcev božič, na katerega se je treba pripraviti in začeti vnaprej.
Priprave na svetle praznike je Rojstni dan. Ko se začne, kaj lahko in česa ne smete jesti, kako se obnašati, pa tudi koledar hrane za božični post - o vsem tem preberite spodaj.
Malo zgodovine
Dokumentirano je, da se je post pred božičem začel šele v 4. stoletju. Vendar je takrat trajalo le sedem dni. Šele leta 1166 je carigrajski patriarh podpisal listino o trajanju in jaslice so postale štirideset dni.
Danes je pomembno vedeti, da pravoslavni post ni dieta in njegovo bistvo ni le v omejitvah hrane. Najprej je njegova naloga pripraviti telo in dušo vernikov na božič. Navsezadnje smo vsi potopljeni v vsakdanjo nečimrnost, se jezimo, prisegamo, se prepuščamo pretiranemu uživanju hrane in alkohola, zamašujemo svoje misli in občutke. Skromnejša hrana pomaga le, da se uglasite v pravem razpoloženju in posvetite več časa duhovnemu razvoju.
Božični hitri dnevi 2021-2022
Datum božiča se iz leta v leto ne spreminja, zato se post vedno začne hkrati, in sicer 28. novembra. Traja natanko 40 dni in se konča z vzhodom prve zvezde 6. januarja. Duhovno in fizično sprostitev si lahko zagotovite 7. januarja.
Kaj se sme in česa ne sme jesti?
Med postom velja, da Rozhdestvensky ni strog, ker ob določenih dneh lahko ob vikendih jeste ribe, rastlinsko olje in celo pijete vino.
Izdelki živalskega izvora so strogo prepovedani: jajca, mleko, meso, sir, maslo in s tem vsi njihovi derivati.
V štiridesetih dneh abstinence obstajajo tri obdobja:
- 28. november - 19. december
- 20. december - 1. januar
- 2. do 6. januarja
V nekaterih dneh je prehrana sestavljena samo iz toplotno nepredelane hrane (z drugimi besedami, suhe hrane), včasih lahko jeste vroče jedi, v nekaterih dneh je dovoljena riba. Pusta dieta temelji na zelenjavi, žitih, stročnicah in gobah. Za več informacij o prehrambenih pravilih glejte razdelek Koledar živil.
Glavni izziv za postače je novo leto, ker cela država se zabava, naokoli pa je veliko okusne in prepovedane hrane.
Cerkev poleg hrane postavlja tudi omejitve glede načina življenja: odsvetuje se gledanje televizije (v vsakem primeru so dovoljeni zabavni programi in celovečerci, kanali in programi na duhovne teme), hodite v gledališča, filme, berete revije in leposlovje.
Tudi pravoslavnim kristjanom je prepovedano poročiti se ali imeti zabave, vendar jih je dovoljeno krstiti. Menijo, da bi moral človek med postom več časa preživeti v molitvi, prebiranju duhovne literature. Ročno delo - vezenje ali pletenje - ni prepovedano, ker te dejavnosti so mirne, mirne.
Pogosto se postavlja vprašanje o izpolnjevanju zakonske dolžnosti. Na to vprašanje ni natančnega odgovora. Duhovniki so si enotni, da za te dni ni vredno načrtovati spočetja. Če pa se je to zgodilo, vas zaradi tega ne bi smelo skrbeti, pa tudi verjeti v vraževerje. V nasprotnem primeru je treba to vprašanje rešiti individualno, lahko se posvetujete z družinskim spovednikom. V vsakem primeru mora biti odločitev glede zakonske zveze sprejeta skupaj.
Na splošno je bolje, da se s spovednikom pogovorimo o tem, kako strogo se postimo in kakšen način življenja vodimo v teh dneh. Konec koncev so na primer majhni otroci, bolniki, ostareli in pohajkovalci ter noseče in doječe matere oproščeni spoštovanja določenih pravil, ki jih izpolnjujejo, kolikor dopuščajo zdravje in okoliščine.
Prizadevati si je treba za to, da bi bili manj prepirov, graj, bolj pozorni in prijazni do drugih.
Kaj kuhati za božični post vsak dan?
Na internetu lahko najdete veliko receptov za puste jedi, ki ustrezajo vsem zahtevam, a so hkrati raznoliki in hranljivi. Tu je nekaj primerov, kaj kuhati vsak dan.
V dneh, ko je vroča hrana dovoljena, lahko pripravite različne juhe:
- Preprosta juha iz zelja, krompirja in korenja z dodatkom čebule in česna bo povsem zadovoljiva in poceni;
- Postni boršč je ena izmed tradicionalnih juh. Sestavine so enake kot pri klasičnem boršču, le brez mesa in kisle smetane;
- Tudi gobova juha je odlična. Res je, da boste morali storiti brez kisle smetane in majoneze.
- Različne zelenjavne juhe z dodatkom riža, leče, graha. Glavna stvar je, da vse kuhamo v vodi ali zelenjavni juhi.
Ker se vse dogaja pozimi in je zunaj dovolj hladno, človek pa potrebuje kalorije, bodo pune palačinke z ustreznimi nadevi odlična izbira za večerjo:
- Palačinke, polnjene z ajdo in gobami
Kvasne palačinke na testu brez mleka so popolne. Res je, da jih lahko pečemo le tiste dni, ko so dovoljene rastlinske maščobe, ker brez tega pri peki ne gre; - Pomladni zvitki ter krompir in korenje
Zanje lahko pire krompir (brez mleka in jajc) zmešate s ocvrtim korenčkom in čebulo - to bo pusto in nasitno. - Sladke palačinke z jabolkom ali banano in rozinami.
Kot glavna jed:
- Različne možnosti riža +
Lahko je riž plus gobe, riž plus zelje, riž plus grah itd .;
- Krompir v vseh vrstah (ocvrt s čebulo, z gobami, pečen v pečici, kuhan);
- Zelje (dušeno in sveže);
Solate iz svežega zelja so odlične v dneh suhega prehranjevanja; - Stročnice, priloge iz fižola in druge stročnice so zelo hranljive in vam bodo omogočile, da zdržite brez lakote do naslednjega obroka. Iz stročnic lahko naredite celo pusto zelje.
Če se celotna družina posti in je v tem času še vedno kakšen osebni praznik, lahko pripravite pusto pecivo:
- Piškoti z makom;
- Kokosovi in bananin piškoti;
- Korenčkova torta na osnovi korenja, moke, rozin in rastlinskega olja.
Kot lahko vidite, hitra hrana ne sme biti sestavljena iz enega krompirja in ajde.
Ker prehrana ni preveč uravnotežena, je bolje piti kompleks vitaminov. Če ste odločeni spoštovati božični post 2021-2022 od in do, se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom.
Koledar obrokov po dnevih
Prepovedanih živil ni mogoče uporabljati celih 40 dni. Tu so osnovna pravila prehranjevanja po dnevih.
Prva stopnja:
- 28., 30. novembra, 5. 7. 12. 12. 14., 19. 12. - je dovoljeno jesti kakršno koli ponižno hrano, vključno z ročnimi ali morskimi ribami, z dodatkom rastlinskega olja;
- Izjema so morski sadeži - ne sodijo med dovoljeno pusto hrano;
- 29. novembra, 1., 6., 8., 13., 15. decembra - Suho prehranjevanje, tj. dovoljeni samo izdelki brez toplotne obdelave - kruh, zelenjava, sadje;
- 11. in 18. decembra lahko pojeste kaj vročega brez dodajanja olja. Ribe so danes prepovedane. Odlična možnost bi bila kuhana ali pečena zelenjava, juhe, žita.
- Ob vikendih - 2,3,9,10,16,17 - lahko poljubnim pustim jedem dodate malo vina.
- 4. decembra se lahko razvajate tudi z rastlinskim oljem, ribami in vinom v počastitev praznika vnosa Blažene Device Marije v tempelj.
Druga faza:
- 20. decembra 22,27,29 - suho prehranjevanje;
- 21. decembra 26,28 - vroče jedi z rastlinskimi maščobami. Ribje jedi so prepovedane;
- Vikendi - 23.24, 30.31 december - še vedno lahko jeste ribe, olje in vino;
- 25. decembra in 1. januarja - dovoljeni topli obroki.
Tretja stopnja:
- 3. in 5. januarja - suho prehranjevanje;
- 2. in 4. januarja - topli obroki z rastlinsko maščobo;
- 6. januar - topli obroki z rastlinskimi maščobami, brez vina. Božični večer se imenuje božični večer. Tradicionalna jed na ta dan je Sočivo (ali kutija) - žitna kaša z oreščki, medom in suhim sadjem.
Tako približno izgleda letos božični koledar hitre prehrane.
Če se šele podajate na to pot in v ritmu sodobnega življenja ni vedno mogoče dosledno upoštevati vseh pravil, ne bodite razburjeni.Navsezadnje glavna stvar ni samo, da nehate jesti svojo najljubšo hrano, ampak da postanete prijaznejši, ne pozabite, da morate znati odpustiti in biti prijaznejši drug do drugega.
