Kaj mora biti na novoletni mizi, da se gostje nasitijo in je simbol prihajajočega leta zadovoljen, gostiteljica pa ima moč po pripravi jedi za pogostitev? Zdi se, da je nemogoče rešiti to težavo, če pa preučujete Tigrove gastronomske odvisnosti, vnaprej premislite o meniju in kako lahko poenostavite postopek kuhanja, potem vse sploh ne bo težko. O tem, kaj morate upoštevati pri izbiri prazničnih jedi, bomo razpravljali naprej.
Na kaj moramo biti pozorni v letu tigra
Lahko rečemo, da bo leto modrega vodnega tigra mirno, a ne brez impulzivnih dejanj, nepričakovanih in zanimivih presenečenj. Veliko sreče v letu 2022 se bo nasmehnilo tistim, ki se bodo končno lahko odločili o spremembah, ki so dolgo ostale sanje. Ko pa se odločite za avanturo, morate skrbno pretehtati in izračunati vsa možna tveganja.
Progasti plenilec ima rad ljudi, ki se ne bojijo prevzeti pobude, vendar se ne smete popolnoma zanašati na njegovo pokroviteljstvo in srečo. Ob koncu leta bodo nagrajeni le tisti, ki znajo pokazati potrpljenje in modrost pri doseganju svojih ciljev ter se tudi dovolj potruditi.
Pokroviteljstvo vode obljublja veliko sreče pri vseh prizadevanjih, povezanih z ustvarjalnostjo. Za vse, ki so se želeli naučiti risati, peti, plesati ali igrati kakšno glasbilo, je čas, da uresničijo svoje sanje.
Ta divja mačka je po naravi samotar, ki se ne obremenjuje z družinskimi vezmi, vendar bo to lastnost njegovega značaja omilil element Voda, zato je lahko 2022 leto začetka močnih družinskih odnosov.
Prehrana modrega vodnega tigra
Tiger je vsejed in nezahtevna žival v hrani, zato lahko hostesa na praznično mizo varno postavi skoraj vsako jed, ki jo običajno pripravimo za novo leto. Vendar obstajajo nekatere omejitve. V bistvu so povezani s prehrano črtastega plenilca in omejitvami jedi na novoletni mizi, sprejetimi na vzhodu, od koder je ta tradicija dejansko prišla k nam.
Kaj naj bo na mizi na silvestrovo
Zanimivo dejstvo: v ujetništvu (v živalskem vrtu) en odrasel tiger poje 10-12 kg mesa, medtem ko je v naravi ta številka veliko večja - do 30 kg živalske hrane. Zato mora biti meso na mizi na silvestrovo.
Kot priboljšek bodo primerna svinjina, jagnjetina, perutnina (piščanec, gos, raca, puran in drugi).
Ampak bolje je, da se vzdržiš govedine.
Obstaja dolgoletna legenda, po kateri je bik v boju premagal Tigra in se norčeval iz plenilca, zato te živali na vzhodu veljajo za najhujše sovražnike. Vsaka omemba artiodaktila, vključno z gastronomskim, lahko razjezi simbol prihajajočega leta 2022.
Meso je bolje kuhati v enem velikem kosu, tik pred postrežbo pa ga narežite na porcijske kose. Kar zadeva toplotno obdelavo, črtasti plenilec ne bo motil cvrtja. In kuhano, pečeno, dušeno z zelenjavo ali mesom na žaru bo po njegovem okusu. Če obstaja priložnost za kuhanje žara, potem bo to popolno vroče.
Jedilnik za leto Tigra mora vsebovati narezke iz mesa ali klobas. Hkrati je pomembno biti pozoren ne samo na kakovost šunke, svinjine in klobas, temveč tudi na videz jedi. Ne sme povzročiti samo gastronomskega, ampak tudi estetskega užitka.
V vegetarijanskem meniju za novo leto 2022 lahko meso nadomestimo z jedmi iz sojinega mesa. To so lahko kotleti, kotleti, golaž, pašteta, pečenka in druge jedi. Sojino meso z enim receptom lahko postrežemo z različnimi omakami, da popestrimo vegetarijansko mizo.
Ker je mesa, ki bi moralo biti na pojedini, veliko in je to precej težek obrok, potem bi mu morali dodati lažje zelenjavne priloge. Krompir, bučke, korenje, pesa, jajčevci in zelje so dobra izbira. Zelenjava je lahko kuhana, dušena, kuhana na pari, v pečici ali na žaru ali kot kisle kumarice. Simbol leta bo všeč, če je okras rumen ali oranžen. To lahko dosežemo z vključitvijo korenja ali uporabo nekaterih začimb (kurkuma, žafran).
Mačke radi jedo plevel, vendar le občasno, zato mora biti na jedilniku solata, ne le zelišča in zelenjava. Vključevati morajo tudi mesne sestavine. Uspele bodo nespremenljive klasike - julienne s piščancem, "Olivier", pa tudi "Moške solze", "Obzhorka", s šunko, ocvirki in fižolom ter druge.
Tudi drugi hladni prigrizki, kot so vse vrste kanapejev in sendvičev, bi morali vsebovati mesno komponento, na primer pašteto, rezino kuhane svinjine itd.
Kar zadeva sladico, bo črtasti plenilec pojedel popolnoma vse, pa naj bo to klasična Napoleonova torta ali zračna panna cotta. Če pa želite čim bolj umiriti graciozno mačko, potem lahko v sladico vključite … meso. Brownie s slaninimi čipsi bo odlična možnost za takšno poslastico na novoletni mizi.
Če govorimo o pijačah, ima simbol leta le dve osnovni zahtevi zanje. Brezalkoholne pijače naj bodo naravne in po možnosti v rumeno-oranžni barvni shemi. Lahko je jabolčni, ananasov ali citrusov sok, različni kompoti in sadne pijače. Simbolu leta bo všeč, če jih hostesa skuha z lastnimi rokami.
V barvi alkoholnih pijač naj prevladujejo tudi slamnati in konjak odtenki. Lahko gre za vino, šampanjec, različne likerje in likerje s sadnimi notami v okusu. Kuhano vino bo tudi odlična izbira na silvestrovo.
Na mizi sta lahko prisotna konjak in vodka, pod pogojem, da jih nihče ne bo zlorabil. Pijanega človeka pogosto primerjamo z opico, zapriseženim Tigrastim sovražnikom, zato lahko obilno povišanje lastnika leta prikrajša za naklonjenost vseh naslednjih 365 dni.
Česar ne bi smelo biti na novoletni pojedini
Na novoletnem jedilniku 2022 je malo omejitev, vendar so. Tabela ne sme vsebovati:
- ribje jedi;
- žele žele in aspik;
- gazirane in gazirane pijače;
- priboljške s kratkimi rezanci.
Kaj pojasnjuje zgornje omejitve? Dejstvo je, da črtasti plenilci ne preganjajo zajcev in ne lovijo majhnih rib. Od šestih podvrst te divje mačke lahko edini ribič imenujemo Amur na, ki med drstenjem na jatah gorskih rek lovi losos in druge velike ribe. Zaradi tega ribe na mizi na silvestrovo ne bodo primerne. Izjema je lahko le za veliko ribo, ki jo postrežemo v celoti, ker takšna jed na vzhodu velja za simbol bogastva in blaginje.
Aspična in želejska voda je v glavnem zamrznjena voda, dinamičnemu plenilcu, ki ga spremlja tudi element vode, to stanje ne bo všeč. Kot celica bo zadrževala vso energijo sprememb, ki prihajajo leta 2022. Izjema je lahko le za sadni žele, ki ga bomo uporabili v tankem sloju za tematske sladice.
V mačjem jeziku je sikanje znak grozeče nevarnosti (namišljene ali resnične). Mačke velike in majhne, ki se počutijo ogrožene, začnejo sikati. Tako sovražnika opozorijo, da bodo kmalu pohiteli v napad, zato v prazničnem meniju ne sme biti gaziranih in gaziranih pijač.
Kaj pa šampanjec? Zanj lahko naredimo izjemo. Kozarec penine verjetno ne bo prestrašil Tigra in sreče v novem letu.
Priloge iz rezancev na novoletni mizi pri nas niso tako priljubljene, če pa hoče nenadoma hostesa dodati takšno jed nekaj raznolikosti, naj bodo trakovi z rezanci dolgi. Na vzhodu je simbol dolgoživosti.
Novoletni meni 2022: približen seznam jedi
Jedilnik praznika za novo leto je treba sestaviti vnaprej, bolje pa je, da poskusite pripraviti nove jedi, s katerimi želite popestriti mizo, da preizkusite, ali bo nov izdelek všeč gospodinjstvu.
Mimogrede, kako proslaviti novo leto 2022 in kako izbrati obleko glede na svoje nebesno znamenje, preberite povezavo.
Ta pristop bo pomagal ne le zadovoljiti modrega vodnega tigra, zadovoljiti vse goste, temveč tudi močno poenostaviti življenje hostesa. Navsezadnje lahko celoten postopek kuhanja razdelimo na nekaj dni s pripravljalnimi koraki na predvečer praznika, na primer kuhamo zelenjavo in jajca za solato, pečemo piškotne torte za torto, mariniramo meso itd.
Novoletni jedilnik mora vsebovati:
- glavna mesna jed je šašlik, pečena jagnječja noga, piščanec ali druga perutnina, kuhana cela v pečici;
- priloga - cel kuhan krompir z zelišči in kislo smetano, pečen v pečici Seljanski, raznovrstna zelenjava, kuhana v pečici, zelenjava na žaru;
- vroče mesne jedi - kotleti, kotleti, pečenka v loncih, mesni prsti, meso v testu, zvitki iz purana ali piščančjega fileja z nadevom, julien in drugo;
- solate - krepke in z mesnimi sestavinami, sprejemljiv pa je tudi zelenjavni vinaigrette, "grški", iz pekinškega zelja;
- hladni prigrizki - narezki, sendviči, kanapeji; vse naj bo ne samo okusno, ampak tudi lepo urejeno;
- pecivo in sladice - dovolj bo začinjena korenčkova torta, marmorna zebra torta z bučo in skuto, vanilijeva panna kota z jagodno omako, sadne rezine, sladoled;
- alkoholne in brezalkoholne pijače - vina, šibki likerji, sokovi, kompoti.
Pomembno: novoletna miza naj bo raznolika v kraljevski lestvici, več ko bo priboljškov, bolj bo zadovoljen lastnik novega leta.
Kako lepo razporediti jedi in postaviti mizo
Na vzhodu je Tiger kralj živali, ne lev, zato bi moral biti praznik za srečanje z letom, ki ga pokrovlja črtasti plenilec, kraljevski. Miza mora biti lepo postavljena z uporabo najlepšega prta, serviete in posode. Ustrezne bodo tako klasike kot drznejše in bolj presenetljive možnosti. Na primer, mize lahko postavite ne samo z belim škrobastim prtom, temveč tudi s trakom.
Na prazniku za leto Tigra ne sme biti papirnatih serviet. Demokratični pes ali nezahtevna opica lahko to odpusti, ne pa tudi kralj zveri z vzhoda. Prt in serviete morajo biti iz naravne tkanine (lan, bombaž). Poskrbeti morate tudi za čudovite prstane za prtičke.
Na tej povezavi boste našli veliko lepih idej za novoletno mizo.
Jedi ne smejo imeti raznolikih vzorcev in vzorcev. Bolje je, da se odločite za navadne krožnike, idealno bele s tankim trakom okoli roba, da pomirite divjo mačjo mačko. Tudi preostali jedilni pribor bi moral biti najbolj izjemen, saj Tiger rad jedo, a jedo krepko in lepo.
Zaželeno je, da pri oblikovanju jedi uporabljamo tigraste barve: oranžne s temnimi črtami. Na solatah lahko ustvarite črtasto plašč z naribanim korenčkom in temnimi olivami. Sladice lahko okrasite z oranžnim ali mandarininim želejem in temno čokolado. Primerno bi bilo na mizi s piškoti s podobo nagobčnikov ali potiska tigrove tace.
Poleg lepo okrašenih jedi bodo praznično razpoloženje med pogostitvijo ustvarile kompozicije borovih iglic, storžkov, okraskov za božična drevesa in obvezen atribut - sveče. Tako kot druge dekorativne elemente naj bodo v najljubših barvah Tigra: modra (svetlo modra), bela, srebrna in zelena. Lep trenutek je, da se ta paleta popolnoma prilega zimski novoletni temi.
Poleg novoletne sestave lahko in celo morate na mizo postaviti čudovito vazo s sadjem: mandarine, pomaranče, kaki in banane.Njihova oranžno rumena barva bo zaradi podobnosti z barvo kože razveselila zavetnico prihajajočega leta.
Tiger je estet in samotar, ki ne jedo iz iste jedi z drugimi, zato najboljša možnost za praznovanje novega leta 2022 ne bodo običajna druženja za mizo, temveč bifejska miza. To bo plenilcu omogočilo, da se ne bo natlačil z ostalimi, ampak bo mirno užival v svojem "kosu pogače". Iz istega razloga je boljše postreči mesne jedi v delih in bolje je postreči meso ali perutnino, pečeno v celem kosu, narezano na porcije.
Na koncu je treba povedati, da se lahko preprosteje navežemo na podana priporočila, saj je veliko bolj pomembno, kaj naj bo na novoletni mizi, temveč vzdušje, ki vlada za tem.
